東龍
@www.sumire201.com
1976年台湾生まれ。テレビ東京「TVチャンピオン」で2002年と2007年に優勝。ファインダイニングやホテルグルメを中心に、料理とスイーツ、お酒をこよなく愛する。炎上事件から美食やトレンド、食のあり方から飲食店の課題まで、独自の切り口で分かりやすい記事を執筆。審査員や講演、プロデュースやコンサルタントも多数。
アメリカンチェリーのコンポジション コンポート ソルベ フレッシュソース＠レストランひらまつ 高台寺
October 2, 2026 at 11:38 PM
アメリカンチェリーのコンポジション コンポート ソルベ フレッシュソース＠レストランひらまつ 高台寺
仔羊鞍下肉のロースト 黒トリュフ風味のジューソース ジロール茸と枝豆のエチュベを添えて＠レストランひらまつ 高台寺
October 1, 2026 at 10:20 PM
仔羊鞍下肉のロースト 黒トリュフ風味のジューソース ジロール茸と枝豆のエチュベを添えて＠レストランひらまつ 高台寺
京丹後産鱸のポワレ ブイヤベース仕立て サフラン風味のリゾーニ 黒オリーブ風味の自家製グリッシーニ添え＠レストランひらまつ 高台寺
September 30, 2026 at 10:40 PM
京丹後産鱸のポワレ ブイヤベース仕立て サフラン風味のリゾーニ 黒オリーブ風味の自家製グリッシーニ添え＠レストランひらまつ 高台寺
琵琶湖畔 鮎のカダイフ包み クレソンと胡瓜のサラダ仕立て 二色の西瓜のコンポート＠レストランひらまつ 高台寺
September 29, 2026 at 10:24 PM
琵琶湖畔 鮎のカダイフ包み クレソンと胡瓜のサラダ仕立て 二色の西瓜のコンポート＠レストランひらまつ 高台寺
ウェルカムフード、赤ピーマンのムース フレッシュトマトのクーリ＠レストランひらまつ 高台寺
September 28, 2026 at 10:21 PM
ウェルカムフード、赤ピーマンのムース フレッシュトマトのクーリ＠レストランひらまつ 高台寺
ミシュランガイド一つ星ですね。内観とワインまで＠レストランひらまつ 高台寺
September 27, 2026 at 10:56 PM
ミシュランガイド一つ星ですね。内観とワインまで＠レストランひらまつ 高台寺
ぬま田海苔さんの海苔を使った海苔のリゾット、香草たっぷりボルケッタ ローストポーク、ティラミス＠il Noce（イル・ノーチェ）
September 27, 2026 at 4:15 AM
ぬま田海苔さんの海苔を使った海苔のリゾット、香草たっぷりボルケッタ ローストポーク、ティラミス＠il Noce（イル・ノーチェ）
前菜の盛り合わせ、手打ちショートパスタストラシナーティ＠il Noce（イル・ノーチェ）
September 24, 2026 at 10:48 PM
前菜の盛り合わせ、手打ちショートパスタストラシナーティ＠il Noce（イル・ノーチェ）
楽しいお店でした。内観とお酒まで＠il Noce（イル・ノーチェ）
September 23, 2026 at 10:19 PM
楽しいお店でした。内観とお酒まで＠il Noce（イル・ノーチェ）
Yahoo!ニュースのトピックスになりました。これが契機になって、大食いや早食いが見直されることを願います。
YouTubeで“大食い動画”の収益化停止が相次ぎ波紋 以前からあった5つの問題
news.yahoo.co.jp/expert/artic...
YouTubeで“大食い動画”の収益化停止が相次ぎ波紋 以前からあった5つの問題
news.yahoo.co.jp/expert/artic...
September 23, 2026 at 12:59 AM
Yahoo!ニュースのトピックスになりました。これが契機になって、大食いや早食いが見直されることを願います。
YouTubeで“大食い動画”の収益化停止が相次ぎ波紋 以前からあった5つの問題
news.yahoo.co.jp/expert/artic...
YouTubeで“大食い動画”の収益化停止が相次ぎ波紋 以前からあった5つの問題
news.yahoo.co.jp/expert/artic...
長崎県土井農場「諫美豚」のトンポーロー、五目具材入り玉子チャーハン／中国料理 星ヶ岡＠ザ・キャピトルホテル 東急
September 22, 2026 at 10:40 PM
長崎県土井農場「諫美豚」のトンポーロー、五目具材入り玉子チャーハン／中国料理 星ヶ岡＠ザ・キャピトルホテル 東急
南京ローストダック、毛鹿鮫尾鰭ふかひれの醤油煮 鶏白湯の饗宴／中国料理 星ヶ岡＠ザ・キャピトルホテル 東急
September 21, 2026 at 10:57 PM
南京ローストダック、毛鹿鮫尾鰭ふかひれの醤油煮 鶏白湯の饗宴／中国料理 星ヶ岡＠ザ・キャピトルホテル 東急
芙蓉ポーク、星ヶ岡冷菜四種盛り合わせ、淮揚名菜 文思和尚の豆腐極細千切りの鶏上湯、「江戸前船橋瞬〆すずき」の蒸籠蒸し／中国料理 星ヶ岡＠ザ・キャピトルホテル 東急
September 21, 2026 at 9:47 AM
芙蓉ポーク、星ヶ岡冷菜四種盛り合わせ、淮揚名菜 文思和尚の豆腐極細千切りの鶏上湯、「江戸前船橋瞬〆すずき」の蒸籠蒸し／中国料理 星ヶ岡＠ザ・キャピトルホテル 東急
内観とワインまで／中国料理 星ヶ岡＠ザ・キャピトルホテル 東急
September 21, 2026 at 1:02 AM
内観とワインまで／中国料理 星ヶ岡＠ザ・キャピトルホテル 東急
黒毛和牛とジャガイモ、煎り酒ラーメン、甘酒と苺＠無境 Mukyo Sake & Beyond
September 19, 2026 at 10:36 PM
黒毛和牛とジャガイモ、煎り酒ラーメン、甘酒と苺＠無境 Mukyo Sake & Beyond
烏賊と雑穀米、平貝と夏野菜、鱸とサフラン＠無境 Mukyo Sake & Beyond
September 19, 2026 at 1:04 PM
烏賊と雑穀米、平貝と夏野菜、鱸とサフラン＠無境 Mukyo Sake & Beyond
鮎と大葉・鮎のビスク、鰺と焼き茄子、たこやき＠無境 Mukyo Sake & Beyond
September 18, 2026 at 10:06 PM
鮎と大葉・鮎のビスク、鰺と焼き茄子、たこやき＠無境 Mukyo Sake & Beyond
素晴らしいsake体験でした＠無境 Mukyo Sake & Beyond
September 17, 2026 at 9:50 PM
素晴らしいsake体験でした＠無境 Mukyo Sake & Beyond
昔ながらのプリン／鉄板焼 赤坂＠ANAインターコンチネンタルホテル東京
September 16, 2026 at 10:07 PM
昔ながらのプリン／鉄板焼 赤坂＠ANAインターコンチネンタルホテル東京
北海道の黒毛和牛のフィレとサーロイン、ガーリックライス／鉄板焼 赤坂＠ANAインターコンチネンタルホテル東京
September 15, 2026 at 10:43 PM
北海道の黒毛和牛のフィレとサーロイン、ガーリックライス／鉄板焼 赤坂＠ANAインターコンチネンタルホテル東京
鱸と帆立貝、焼野菜、サラダ／鉄板焼 赤坂＠ANAインターコンチネンタルホテル東京
September 15, 2026 at 12:18 AM
鱸と帆立貝、焼野菜、サラダ／鉄板焼 赤坂＠ANAインターコンチネンタルホテル東京
ガスパチョ、サーモンのマリネ／鉄板焼 赤坂＠ANAインターコンチネンタルホテル東京
September 14, 2026 at 10:22 AM
ガスパチョ、サーモンのマリネ／鉄板焼 赤坂＠ANAインターコンチネンタルホテル東京
石垣牛、オリジナル平麺、デザート、熟成バナナケーキ／HANARÉ＠フサキビーチリゾートホテル＆ヴィラズ
September 13, 2026 at 2:55 AM
石垣牛、オリジナル平麺、デザート、熟成バナナケーキ／HANARÉ＠フサキビーチリゾートホテル＆ヴィラズ
南ぬ豚、ホッキ貝／HANARÉ＠フサキビーチリゾートホテル＆ヴィラズ
September 11, 2026 at 10:23 PM
南ぬ豚、ホッキ貝／HANARÉ＠フサキビーチリゾートホテル＆ヴィラズ