#麺屋さくら井
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麺屋 さくら井 @三鷹
特製醤油らぁ麺¥1600
らぁ麺中盛¥100

久しぶりに食べる醤油は旨味とコクと香ばしさが一体となる絶妙なバランスでめちゃくちゃ美味しい！レンゲが止まらず麺に箸をつける前にスープ完飲寸前！年明けにまたバージョンアップしたようで凄いと感じさせない凄さが凄い！ご馳走様でした！

#青空ごはん部
#ラーメン
#麺屋さくら井
March 17, 2025 at 1:28 PM
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麺屋 さくら井 @三鷹
【冬季限定】特製手揉みらぁ麺¥1800

スープは煮干しをベースに背脂とブラックペッパーと生姜が合わさりさくら井さんらしからぬパンチのある味わい！手揉みの太麺は加水率高くとろけそうな柔らかさのモチモチ食感！チャーシューは豚鶏計6枚が積まれてボリューミー！ご馳走様でした！

#青空ごはん部
#麺屋さくら井
#ラーメン
February 24, 2025 at 4:03 AM
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麺屋 さくら井 @三鷹
【春の限定】ジェノベーゼ塩らぁ麺¥1500
らぁ麺中盛¥100
リゾット風追い飯¥300

バジルの風味全開のジェノベーゼで、ホタルイカ・菜花が春らしく彩るお洒落なイタリアンテイスト！〆にはチーズごはんにバジルスープをかけてリゾットにして満足度がさらにアップ！ご馳走様でした！

#青空ごはん部
#ラーメン
April 12, 2026 at 10:49 AM
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麺屋 さくら井 @三鷹
特上昆布水つけ麺(醤油)¥2100
つけ麺中盛¥100

昆布水を麺とよくかき混ぜると絡みが段違いになって美味しい！醤油のつけ汁はラーメンとはまた違いパンチもあり、5種のチャーシューはもう外すことができない美味しさ！ご馳走様でした！

#青空ごはん部
#つけ麺
December 13, 2025 at 4:29 AM
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麺屋 さくら井 @三鷹
特上塩らぁ麺¥2000

スープは鶏や魚介出汁の分厚いコクが牽引し、シンプルそうで塩ダレや山椒・ブラックペッパーなどほのかなスパイスのアクセントと味覚を複合的に刺激する美味しさ！塩だとお肉の美味しさが際立つ！ドライトマトと酢橘もお洒落なアクセント！ご馳走様でした！

#青空ごはん部
#ラーメン
October 20, 2025 at 3:07 PM
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今日のお昼は、
ずっと行きたかったお店シリーズ、
麺屋さくら井 へ。

特製醤油らぁ麺を注文。
スープを一口。
鶏の旨味が広がりながらも、
生醤油タレの香りとのバランスで
円やかで優しく旨い✨
チャーシューは、豚と鶏の部位違いで3種。
鶏チャーシューが好みの食感で👍
そして、最後の最後まで
鶏の旨味が広がるスープにビックリ。
めちゃくちゃ美味しかったー😋

#麺屋さくら井
#特製醤油らぁ麺
#ラーメン部
#青空ごはん部
June 22, 2024 at 4:22 AM
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麺屋 さくら井 @三鷹
昆布水つけ麺(塩)¥1300
つけ麺中盛¥100
チャーシュー5種盛(ハーフ)¥500

麺と昆布水をよく混ぜて絡めると麺は表面の昆布水でなめらかな舌触りとなり冷水で引き締まった凛とした食感に！つけ汁は鶏塩山椒な爽快感ある和の美味しさ！5種のチャーシューも極上！ご馳走様でした！

#青空ごはん部
#つけ麺
March 22, 2026 at 10:47 AM
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麺屋 さくら井 @三鷹
特上醤油らぁ麺¥2000
煮豚丼¥520

愛しのさくら井さんが本日移転オープン㊗️
醤油スープは大好きな鶏メインのテイストそのままに立体感が増した印象でめちゃくちゃ美味しい！炭火焼きとオーブン焼きが加った5種の美味肉パーティー最高！丼の豚肉は弾力ある旨辛！ご馳走様でした！

#青空ごはん部
#ラーメン
October 19, 2025 at 3:53 AM
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麺屋 さくら井 @三鷹
【夏季限定】味玉冷やしらぁ麺 お茶漬けセット¥1600
冷やし中盛¥150

さくら井さんの冷やしが提供開始！
上品ビターな煮干しスープが冷んやりしてめっちゃ気持ちいい！平打ち麺はモチッとして存在感抜群で、ナチュラル味変の鶏出汁氷に〆の冷やし茶漬けも最高！ご馳走様でした！

#青空ごはん部
#ラーメン
#冷やしラーメン
July 5, 2025 at 4:31 AM
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麺屋 さくら井 @三鷹
特製醤油らぁ麺¥1600
らぁ麺中盛¥100

鶏を中心とした多種食材たちが醤油の魅力を極限まで引き出すスープに、中細ストレート麺が香りごと絡むみ、3種のチャーシューは上品で柔らか。食後にじわじわ美味しさが増していき不思議な余韻をもたらす魔法のような一杯。ご馳走様でした！

#青空ごはん部
#ラーメン
May 19, 2025 at 1:20 PM
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麺屋 さくら井 @三鷹
特製ニボコンつけ麺¥1900

【悲報！】愛しのさくら井さんが8月末で閉店！
とろりと昆布水が絡む平打ち麺はモチッとした食感で塩をかけるだけで美味しい！つけ汁は冷んやり煮干しビターが暑い日には心地良い美味しさ！移転したらまたお伺いします！ご馳走様でした！

#青空ごはん部
#つけ麺
#昆布水つけ麺
#ニボコン
August 23, 2025 at 9:31 AM
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麺屋 さくら井 @三鷹
特製昆布水つけ麺(煮干)¥1750
つけ麺中盛¥100

記憶の中では優等生な美味しさだった煮干しさんを数年ぶりに食べて見たら、煮干しの旨苦に辛味のアクセントと後味は甘さを感じるような強いパンチの味わいに変わってる！これは塩山椒に劣らず病みつきになるやつ！ご馳走様でした！

#青空ごはん部
#つけ麺
#昆布水つけ麺
April 21, 2025 at 12:52 PM
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麺屋 さくら井 @三鷹
【冬季限定〜2月末】もちもち手揉み麺の背脂生姜らぁ麺¥1400
らぁ麺中盛¥100
生卵¥100
和え玉(煮干専用)¥300

背脂煮干しにブラックペッパーと生姜でジャンクなスープに中太麺がぷるんとモチモチで堪らない！生卵につけたり和え玉も食べたりと多彩な美味しさ！ご馳走様でした！

#青空ごはん部
#ラーメン
February 23, 2026 at 3:33 AM
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麺屋 さくら井 @三鷹
【冬の限定】特上もちもち手揉み麺の背脂生姜らぁ麺¥2200
らぁ麺中盛¥100
生たまご¥100

優しい煮干しのビタースープに背脂の甘味とコク、生姜とブラックペッパーがジャンクさも兼ね備える！手揉み中太麺はぷるぷるもちもちで、生卵が相性抜群！隠れ5種肉も極上！ご馳走様でした！

#青空ごはん部
#ラーメン
January 18, 2026 at 3:51 AM
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麺屋 さくら井 @三鷹
【冬季限定】特製手揉みらぁ麺¥1800
らぁ麺中盛¥100

上品そうな煮干しスープに背脂・ペッパー・生姜・ネギが合わさるとさくら井さんらしからぬパンチあるジャンキーな味わいに！手揉み麺は柔らかモチモチで特製はチャーシューが6枚も！これはハマる美味しさ！ご馳走様でした！

#青空ごはん部
#ラーメン
January 25, 2025 at 3:11 AM
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麺屋 さくら井 @三鷹
特製醤油らぁ麺¥1600

なんかオイルの見た目の感じから少し変わった？と思いきや、鶏メインから鶏豚・魚介のバランス型に変わった？ような気がする。ますます普通っぽさに磨きがかかってる！と見せかけて香ばしい醤油の後味が美味しくとても心地良い。ご馳走様でした！

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#ラーメン
October 21, 2024 at 1:48 PM
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麺屋 さくら井 @三鷹
特製昆布水つけ麺(塩)¥1750

先日8周年を迎えられたさくら井さんです。おめでとうございます！
ぱっと見さくら井さんとはわからないくらいリニューアルされたつけ麺！柚子胡椒が加わり藻塩使い放題となった効果で麺と肉の減りが早くなりました笑
ご馳走様でした！

#青空ごはん部
#ラーメン
#つけ麺
November 18, 2024 at 12:55 PM
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麺屋 さくら井
【夏季限定】味玉冷やしらぁ麺お茶漬けセット¥1500
冷やし中盛¥120

煮干しビターなスープは冷んやり効果抜群！もっちり弾力ある平打ち麺にアーリーレッドが夏らしい。フライドオニオンの香ばしさとコクとカリカリ食感がナイスアクセント。〆は冷やし出汁茶漬けで大満足！ご馳走様でした！
#青空ごはん部
#ラーメン
#冷やしラーメン
July 1, 2024 at 1:28 PM
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三鷹
麺屋さくら井
特製醤油

あまりにも神、バランスが取れすぎていてラーメンという域を超えている
August 5, 2024 at 5:27 AM
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麺屋 さくら井 @三鷹
特製醤油らぁ麺¥1500
らぁ麺中盛¥100

醤油スープは淡麗あっさりな優等生の印象ながら様々な素材のどれかが突出することない絶妙なバランス。一体となった素材たちは香り良く明るくまろやかな旨味に香ばしいような美味しさとなる。食後の美味しさの余韻まで最高。ご馳走様でした！
#青空ごはん部
#ラーメン
May 20, 2024 at 12:25 PM
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麺屋 さくら井 @三鷹
昆布水つけ麺(塩)¥1200
チャーシュー盛(ハーフ)¥350

麺は昆布水で表面は滑らか中はポキっと硬め食感。鶏出汁メインの塩スープは山椒が効いて清涼感を超えた爽快感。チャーシュー盛ハーフでここまでお肉が増えるとは初耳！早く教えてよwご馳走様でした！
#青空ごはん部
#ラーメン
#つけ麺
June 14, 2024 at 6:06 AM
turupuru.bsky.social
KEN軒
家系らーめんリスペクト＋のり増し＋ライス
久々のKEN軒
前回食べれなかった待望の家系
激うまスープ吸ったのりで食べるライスがたまらないやつ
燻製チャーシュー増ししなかった事を後悔するぐらいうまいチャーシュー
今度はもっと短期間で家系復刻楽しみにしてます
ごちそうざまでした👏🏼
#麺屋さくら井 #ken軒 #青空ラーメン部 #青空ごはん部 #外食班 #ricohgriv #grist
June 13, 2026 at 9:54 AM
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麺屋 さくら井 @三鷹
昆布水つけ麺(塩)¥1300
つけ麺大盛¥200
チャーシュー3種盛(ハーフ)¥350

中細麺は小麦密度が高くポキッとするような食感で塩をつけるだけで美味しい！3種のチャーシューも柔らかで塩をつけるだけで美味しいし麺ともよく合う。山椒が効いたつけ汁も相性抜群！ご馳走様でした！

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#ラーメン
#つけ麺
#昆布水つけ麺
September 9, 2024 at 12:55 PM
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麺屋　さくら井@三鷹
特製塩らぁ麺🍜
July 6, 2024 at 10:33 AM
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麺屋 さくら井 @三鷹
特製昆布水つけ麺(塩)¥1600
つけ麺中盛¥100
※塩・山椒多め

チャーシューに添えられた塩はポキ感ある硬めの麺につけると美味しいし、肉につけても美味しく、塩山椒と化したつけ汁の清涼感のアクセントも素敵。久しぶりの塩つけ麺最高でした！ご馳走様でした！
March 17, 2024 at 3:21 AM