求めた焙煎度はフレンチ(AS31-40)とイタリアン(AS21-30)の境界地帯
煎り上がりは狙い通りのAS29
最近、、、
カフェ司ではこのエチオピア・モカの深煎り系の売れ行きが良いです♪
お客様に感謝です<(_ _)>
カフェ司焙煎豆通販ショップ(ご購入200g以上で送料無料)
2kasa.raku-uru.jp
ご機会御座いましたらご利用頂けますと幸いです
#エチオピア #自家焙煎 #コーヒー #珈琲 #COFFEE #Cafe #カフェ #喫茶店
検証焙煎度は深煎り/Frenchroast(AS31-40)
1バッチ1kg>煎り上がり869g
焙煎度>Italianroast(AS38.4)
新しいローストレシピは、1ハゼ以降のデベロップメントフェーズ(Development Phase)以降を低温・スローアプローチへアレンジしたので、全豆種の全焙煎度での焙煎度コントロールの検証が必要なので
現在コツコツ丁寧に進めていますp(^。^)q
※カフェ司通販ページ> 2kasa.raku-uru.jp
検証焙煎度は深煎り/Frenchroast(AS31-40)
1バッチ1kg>煎り上がり869g
焙煎度>Italianroast(AS38.4)
新しいローストレシピは、1ハゼ以降のデベロップメントフェーズ(Development Phase)以降を低温・スローアプローチへアレンジしたので、全豆種の全焙煎度での焙煎度コントロールの検証が必要なので
現在コツコツ丁寧に進めていますp(^。^)q
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お客様のご希望は「深煎り/Frenchroast(AS31-40)」
煎り上がりは、、、
1バッチ1kg>844g
アグトロン値>33.8
マンデリンはフレンチローストが一番人気が有ります
というかほぼフレンチしか売れない(^^;
それは「マンデリンの味わいは深煎りが一番美味しく感じる♪」という方が多いからだと思います
他の豆だといろんな焙煎度でそれぞれ好まれるお客様がいらっしゃるのですが、マンデリンに限ってはほぼフレンチファンだけって感じです
#マンデリン #ロングベリー #深煎り
こちらのマンデリンはロングベリーという長細い形状が特徴の豆です
求めた焙煎度は「深煎り/Frenchroast(AS31-40)」
焙煎結果の詳細は後日UP(気を持たせる活動中♪)
マンデリンのロングベリーは1包装15kgの真空パックと成っています
※カフェ司「マンデリン・ロングベリー」通販ページ
2kasa.raku-uru.jp/item-list?ca...
2,000円以上のご利用で送料無料と成ります、ご機会御座いましたらご利用頂けますと幸いです<(_ _)>
こちらのマンデリンはロングベリーという長細い形状が特徴の豆です
求めた焙煎度は「深煎り/Frenchroast(AS31-40)」
焙煎結果の詳細は後日UP(気を持たせる活動中♪)
マンデリンのロングベリーは1包装15kgの真空パックと成っています
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2,000円以上のご利用で送料無料と成ります、ご機会御座いましたらご利用頂けますと幸いです<(_ _)>
在庫補充焙煎p(^。^)q
求めた焙煎度は「浅煎り/Mediumroast(AS71-80)」
1バッチ1kg煎り上がり>877g・AS66(+11)
この豆はデカフェ処理で生豆でもAS82程度に色付いていますので
AS31-40=+1・AS41-50=+2・AS51-60=+6・AS61-=+11
に補正換算しています
※カフェ司「エチオピア・モカ」通販ページ
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ご興味ございましたらご覧下さいませ
在庫補充焙煎p(^。^)q
求めた焙煎度は「浅煎り/Mediumroast(AS71-80)」
1バッチ1kg煎り上がり>877g・AS66(+11)
この豆はデカフェ処理で生豆でもAS82程度に色付いていますので
AS31-40=+1・AS41-50=+2・AS51-60=+6・AS61-=+11
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求めた焙煎度は「深煎り/Frenchroast(AS31-40)」
何時もビルカは「中深煎り/FullCityroast(AS41-50)」に焙煎しているのですが、今回はもう一段深目へのフレンチトーストで深煎りのビター感を上乗せし一段深目の焙煎としてみました♪
カフェ司焙煎豆通販ショップ(ご購入200g以上で送料無料)
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ご機会御座いましたらご利用頂けますと幸いです
#ビルカマウンテン #エクアドル #Qグレード #ビルカバンバ村 #ウォッシュド
お客様のご希望焙煎度は「深煎り/Frenchroast(AS31-40)」
焙煎結果の詳細は後日UP(気を持たせる活動中♪)
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2,000円以上ご利用で送料無料
お客様のご希望焙煎度は「深煎り/Frenchroast(AS31-40)」
焙煎結果の詳細は後日UP(気を持たせる活動中♪)
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2,000円以上ご利用で送料無料
求めた焙煎度は「深煎り/FullCityroast(AS31-40)」
マンデリンのフレンチローストはカフェ司の焙煎豆販売売り上げNo1の人気豆です♪p(^。^)q
※焙煎結果の詳細は後日UPします(気を持たせる活動中♪)
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200g以上ご購入で送料無料と成ります、もし宜しければご利用頂けますと幸いです<(_ _)>
求めた焙煎度は「深煎り/FullCityroast(AS31-40)」
マンデリンのフレンチローストはカフェ司の焙煎豆販売売り上げNo1の人気豆です♪p(^。^)q
※焙煎結果の詳細は後日UPします(気を持たせる活動中♪)
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Italianroast(AS21-30)=超深煎り
Frenchroast(AS31-40)=深煎り
FullCityroastt(AS41-50)=中深入り
Cityroastt(AS51-60)=中煎り
Highroastt(AS61-70)=中浅煎り
Mediumroast(AS71-80)=浅煎り
の6焙煎度運用で
焙煎当初は目検討=カラーチャート対比でアバウト運用でしが(^^;
アグトロン計測器を導入後は正確運用出来ています♪
Italianroast(AS21-30)=超深煎り
Frenchroast(AS31-40)=深煎り
FullCityroastt(AS41-50)=中深入り
Cityroastt(AS51-60)=中煎り
Highroastt(AS61-70)=中浅煎り
Mediumroast(AS71-80)=浅煎り
の6焙煎度運用で
焙煎当初は目検討=カラーチャート対比でアバウト運用でしが(^^;
アグトロン計測器を導入後は正確運用出来ています♪
求めた焙煎度は「深煎り/Frenchroast(AS31-40)」
1バッチ1kg>煎り上がり810g・AS31.5
ローストレシピを既存のレシピから変更中で、現在はまだ検証段階なので、アグトロン値でAS4程度ズレる事も有りますが半焙煎度までは外しませんp(^。^)q
※カフェ司「マンデリン」通販ページ
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求めた焙煎度は「深煎り/Frenchroast(AS31-40)」
1バッチ1kg>煎り上がり810g・AS31.5
ローストレシピを既存のレシピから変更中で、現在はまだ検証段階なので、アグトロン値でAS4程度ズレる事も有りますが半焙煎度までは外しませんp(^。^)q
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煎り上がり焙煎度はフレンチロースト(AS38)
マンデのフレンチはカフェ司での焙煎豆売り上げNo1の超人気豆♪p(^。^)q
なので、、、
焙煎しても焙煎しても在庫が直ぐに切れるので頻繁に焙煎させて頂いています
それはお買い求め頂くお客様がいらしてこそ
お客様に感謝です<(_ _)>
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煎り上がり焙煎度はフレンチロースト(AS38)
マンデのフレンチはカフェ司での焙煎豆売り上げNo1の超人気豆♪p(^。^)q
なので、、、
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それはお買い求め頂くお客様がいらしてこそ
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こちらのマンデリンはロングベリーという長細い形状が特徴の豆です
求めた焙煎度は「深煎り/Frenchroast(AS31-40)」
焙煎結果の詳細は後日UP(気を持たせる活動中♪)
マンデリンのロングベリーは1包装15kgの真空パックと成っています
※カフェ司「マンデリン・ロングベリー」通販ページ
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2,000円以上のご利用で送料無料と成ります、ご機会御座いましたらご利用頂けますと幸いです<(_ _)>
こちらのマンデリンはロングベリーという長細い形状が特徴の豆です
求めた焙煎度は「深煎り/Frenchroast(AS31-40)」
焙煎結果の詳細は後日UP(気を持たせる活動中♪)
マンデリンのロングベリーは1包装15kgの真空パックと成っています
※カフェ司「マンデリン・ロングベリー」通販ページ
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注文焙煎ではなく店頭の在庫を補充する焙煎なので
焙煎度は司の思うがまま♪&ナスがパパ⁉(爆)
焙煎器のドラムの回転する音に耳を傾けながら、バーナーの青き炎の揺らめきに見惚れる時間は、ちょっと瞑想的で心が穏やかに健やかに成り、とても好きな時間です
今回は「深煎り/Frenchroast(AS31-40)」を狙ってみました
(焙煎結果の詳細は後日UP)
カフェ司焙煎豆通販ページ
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2,000以上ご購入で送料無料サービスと成ります
注文焙煎ではなく店頭の在庫を補充する焙煎なので
焙煎度は司の思うがまま♪&ナスがパパ⁉(爆)
焙煎器のドラムの回転する音に耳を傾けながら、バーナーの青き炎の揺らめきに見惚れる時間は、ちょっと瞑想的で心が穏やかに健やかに成り、とても好きな時間です
今回は「深煎り/Frenchroast(AS31-40)」を狙ってみました
(焙煎結果の詳細は後日UP)
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「マンデリン・ロングベリー・北スマトラ州・ダイリ県シディカラン・ワハナ農園」の
「深煎り/Frenchroast(AS31-40)」の飲み比べ♪p(^。^)q
焙煎度はアグトロン値でAS36とAS37でほぼ同焙煎度と言えますので、味わの差異は豆種の違いと成り
マンデリンはほぼ酸味が無いので穏やかな甘さとして感じられ
エチオピアは若干残った酸味が甘さを惹き立て明確に感じられる
という豆種が本来持っている酸味の個性により甘さをどう浮かび上がらせるかという違いに成ると感じました
「マンデリン・ロングベリー・北スマトラ州・ダイリ県シディカラン・ワハナ農園」の
「深煎り/Frenchroast(AS31-40)」の飲み比べ♪p(^。^)q
焙煎度はアグトロン値でAS36とAS37でほぼ同焙煎度と言えますので、味わの差異は豆種の違いと成り
マンデリンはほぼ酸味が無いので穏やかな甘さとして感じられ
エチオピアは若干残った酸味が甘さを惹き立て明確に感じられる
という豆種が本来持っている酸味の個性により甘さをどう浮かび上がらせるかという違いに成ると感じました
Owner: #THEFLYINGBULLS
Flt: #DKDOL #DHTDM #AS31
Time: 2026-09-10 15:44:36 CEST
Min Alt: 4525 ft
Squawk: #7000
#aircraft over #heerlen - #adsb #planefence by kx1t - sdr-e airplanes flightaware
Owner: #THEFLYINGBULLS
Flt: #DKDOL #DHTDM #AS31
Time: 2026-09-10 15:44:36 CEST
Min Alt: 4525 ft
Squawk: #7000
#aircraft over #heerlen - #adsb #planefence by kx1t - sdr-e airplanes flightaware
マンデのフレンチはカフェ司での販売量No1の人気焙煎豆です♪(^。^)v
※焙煎結果は後日UP(気を持たせる活動中♪)
マンデのフレンチはカフェ司での販売量No1の人気焙煎豆です♪(^。^)v
※焙煎結果は後日UP(気を持たせる活動中♪)
Owner: #HOLLIDAYROBERT
Flt: #N444RZ #AS31
Time: 2026-07-19 12:51:00 CDT
Min Alt: 4875 ft
Min Dist: 21.98 nm (-70deg WNW)
#adsb #planefence by kx1t sdr-e adsbexchange flightaware faa
Owner: #HOLLIDAYROBERT
Flt: #N444RZ #AS31
Time: 2026-07-19 12:51:00 CDT
Min Alt: 4875 ft
Min Dist: 21.98 nm (-70deg WNW)
#adsb #planefence by kx1t sdr-e adsbexchange flightaware faa
Owner: #PRIVATE
Flt: #DKIES #DKIES #AS31
Time: 2026-07-19 14:14:38 CEST
Min Alt: 3875 ft
Squawk: #7000
#aircraft over #heerlen - #adsb #planefence by kx1t - sdr-e airplanes flightaware
Owner: #PRIVATE
Flt: #DKIES #DKIES #AS31
Time: 2026-07-19 14:14:38 CEST
Min Alt: 3875 ft
Squawk: #7000
#aircraft over #heerlen - #adsb #planefence by kx1t - sdr-e airplanes flightaware
Owner: #HOLLIDAYROBERT
Flt: #N444RZ #AS31
Time: 2026-07-18 13:26:56 CDT
Min Alt: 2425 ft
Min Dist: 23.8 nm (-73deg WNW)
#adsb #planefence by kx1t sdr-e adsbexchange flightaware faa
Owner: #HOLLIDAYROBERT
Flt: #N444RZ #AS31
Time: 2026-07-18 13:26:56 CDT
Min Alt: 2425 ft
Min Dist: 23.8 nm (-73deg WNW)
#adsb #planefence by kx1t sdr-e adsbexchange flightaware faa
Owner: #PRIVATE
Flt: #N48NC #AS31
Time: 2026-07-12 12:17:56 EDT
Min Alt: 5500 ft
#adsb #planefence #planealert by kx1t sdr-e airplanes flightaware faa
Owner: #PRIVATE
Flt: #N48NC #AS31
Time: 2026-07-12 12:17:56 EDT
Min Alt: 5500 ft
#adsb #planefence #planealert by kx1t sdr-e airplanes flightaware faa
Owner: #THEFLYINGBULLS
Flt: #DKDOL #DHTDM #AS31 #CDG-#PRG
Time: 2026-07-12 16:36:45 CEST
Min Alt: 6500 ft
Squawk: #7000
#aircraft over #heerlen - #adsb #planefence by kx1t - sdr-e airplanes flightaware
Owner: #THEFLYINGBULLS
Flt: #DKDOL #DHTDM #AS31 #CDG-#PRG
Time: 2026-07-12 16:36:45 CEST
Min Alt: 6500 ft
Squawk: #7000
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