La Organización Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc) ha valorado de forma "muy...

Iniciativa para promover una dieta variada y hábitos de vida saludables. Damos una respuesta científica a la desinformación sobre alimentación.

El Consejo General de Organizaciones Interprofesionales Agroalimentarias ha dado luz verde a las propuestas de Interporc para reforzar la prevención de la peste porcina africana ...

Foro Agro-Ganadero ofrece información y formación especializada. Es una referencia en el sector Agro-ganadero

Luis Planas ha atendido a los medios de comunicación tras la reunión mantenida con la Organización Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc) para analizar la situación por el f ...

El acuerdo simboliza la voluntad compartida de estrechar la colaboración entre la veterinaria pública y uno de los sectores estratégicos de la cadena agroalimentaria española ...

La peste porcina africana amenaza a la producción porcina europea; un informe del IREC e Interporc analiza riesgos y medidas de bioseguridad clave en las explotaciones ...

A pesar de los aranceles, tanto los que impone Estados Unidos como los que aplica China (en este caso como represalia al veto europeo a sus baterías para coches eléctricos), las exportaciones españolas de jamón alcanzaron en 2025 su récord histórico con un total de 72.721 toneladas exportadas, con un valor de 856,59 millones de euros, según ha explicado este jueves el director general de la Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (Interporc), Alberto Herranz, en una intervención en el decimotercero Congreso Mundial del Jamón, que se celebra estos días en Granada. Estas cifras suponen un incremento anual del 3,4% en volumen y del 5,6% en términos de valor y "muestran el avance constante en los mercados exteriores de este producto emblemático de la gastronomía española", ha subrayado Herranz.

La preparación de un deportista para la alta competición debe ser integral, con dos pilares básicos: la nutrición y la salud mental, una combinación indivisible para conseguir el bienestar de los profesionales y contribuir al éxito. Así lo han puesto de manifiesto este jueves varios expertos en la jornada 'Nutrición, bienestar y deporte: el equilibrio que marca la diferencia en alta competición', organizada por EFE en colaboración con Interporc. El médico especializado en endocrinología, nutrición y medicina deportiva Antonio Escribano, el psicólogo deportivo Pablo del Río y el atleta Chema Martínez han conversado, cada uno desde su perspectiva. Así, Escribano ha incidido en que ingerir alimentos es como introducir 'un transatlántico de moléculas' y, si estas no funcionan, el organismo no puede hacerlo de forma correcta, incluido el cerebro. Ha insistido en que la nutrición son alimentos, 'no pastillas'. 'Donde se ponga el alimento no se pone ninguna pastilla; la gente se sugestiona con el glamur de una pastilla', señala Escribano, quien ha destacado la importancia para los deportistas de los hidratos de carbono y ha incidido en que cada persona necesita su 'partitura nutricional'. Asimismo, ha incidido en que, a veces, la ortodoxia nutricional lo que hace es 'complicar la vida a la gente' y que, 'convirtiendo la nutrición en un suplicio, no se consigue nada'. Chema Martínez ha asegurado que su alimentación en los días de competición no difiere de la de los días de entrenamiento. De hecho, en la dieta de Martínez no faltan los hidratos de carbono —arroz y pasta—, la fruta, la proteína a través de los huevos en ensaladas, y ha indicado que el jamón también lo incorpora a su nutrición. Por otra parte, a juicio del atleta, lo que diferencia a un deportista de un campeón es la capacidad mental para afrontar la competición. 'La nutrición es clave, la parte mental es clave, no puedes separarlo; si quieres ser deportista de alto nivel, tienes que cuidar todo', ha considerado Martínez. En este sentido, el psicólogo Pablo del Río ha señalado que hay que ver al deportista en su conjunto, y que tan importante es la nutrición como su salud mental. Asimismo, ha asegurado que en ocasiones ha tenido que hablar con los nutricionistas para recordarles que, cuando trabajan en la preparación de deportistas, no se olviden de que estos son personas. Ha destacado que antes la psicología del deporte estaba 'demonizada' y que a algunos deportistas les costaba reconocer que iban al psicólogo, algo que ya ha cambiado. Asimismo, ha remarcado la amenaza que suponen para la salud mental del deportista las anticipaciones negativas, es decir, pensar y analizar las situaciones negativas sin que hayan pasado, y también pensar en no perder en lugar de en ganar. 'Hay deportistas que entrenan para no perder; es un enfoque distorsionado, porque no es lo mismo entrenar para no perder que para ganar', ha dicho el psicólogo.

La importancia de informar con transparencia en el sector...

El sector porcino pone el foco en la sostenibilidad y la innovación como palancas de competitividad. Así lo manifestaron los protagonistas de la jornada «La revolución porcina: transformar el presente para liderar el futuro», celebrada este martes en el Hotel Ultònia de Girona, organizada por Prensa Ibérica, Diari de Girona e INTERPORC.

El sector porcino pone el foco en la sostenibilidad y la innovación como palancas de competitividad. Así lo manifestaron los protagonistas de la jornada «La revolución porcina: transformar el presente para liderar el futuro», celebrada este martes en el Hotel Ultònia de Girona, organizada por Prensa Ibérica, Diari de Girona e INTERPORC.

España confirma PPA en dos jabalíes en Bellaterra; bioseguridad reforzada, perímetro en Barcelona y tensión exportadora marcan el escenario. España ha confirmado los dos primeros positivos de peste po...

Der Branchenverband für weiße Schweine (Interporc) hält es für notwendig, dass die Untersuchung der Ursache des Ausbruchs der Afrikanischen Schweinepest bei Wildschweinen in Katalonien „mit wissenschaftlicher Genauigkeit, Gelassenheit und ohne...

La iniciativa puesta en marcha por Interporc tiene como objetivo difundir los valores de tradición y sabor de este emblemático producto.

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