#PortugiesischeKüche
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#Abendessen vom #FischBöttcher holte ich etwas Sommerliches
#PortugiesischeKüche
#CozinhaPortuguesa
#CozinhaMadeirense
- Bife de atum à Madeirense com molho de coentros
(Thunfischsteak mit Korianderblättersoße)
- Polenta com manteiga (mit Butter gebratene weiße Polenta)
- Saisongemüse aus #Hamburg
July 29, 2026 at 5:20 PM
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#Abendessen
#PortugiesischeKüche
#CozinhaPortuguesa
#Cataplana de Tamboril e Marisco (lulas, camarões e polvo), Im südportugiesischen Kupfertopf gegarte Bouillabaisse mit Seeteufel/Tintenfisch/Garnelen/Oktopus.

Weißwein aus #Franken
Brennfleck Sulzfelder Maustal
Silvaner 2024 Muschelkalk -s-.
July 25, 2026 at 6:46 PM
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#Abendessen
#PortugiesischeKüche
#CozinhaPortuguesa
Dourada grelhada e mariscos.
Bolo do caco aus Madeira.
June 24, 2026 at 5:21 PM
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#CozinhaPortuguesa
#PortugiesischeKüche
#Salmonetes grelhados & #Lulas grelhadas - #Rotberben & #Tintenfische gegrillt.
Dazu #BoloDoCaco #Madeira - madeirensisches Süßkartoffelbrot.

Weißwein aus #Setúbal bei Lissabon #Portugal
João Pires 2024.
April 15, 2026 at 6:50 PM
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#Abendessen
#CozinhaPortuguesa
#PortugiesischeKüche
Sopa de peixe #Fischsuppe

Allein aufgegessen - bestimmt für 3 Personen 😁
April 10, 2026 at 7:05 PM
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#FischBöttcher -Tag,aber ohne #TWW #Aquaristik

#Abendessen #PortugiesischeKüche #CozinhaPortuguesa #CozinhaMadeirense
Bife de #atum com molho de #coentros
(Thunfischsteak mit Koriandersoße),dazu weißer Mais #Milho u.Saisongemüse.

Komm,Vieira!😃

Danach #Galão inkl.Zimtsterne aus Weihnachten '25.
March 18, 2026 at 4:53 PM
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Aus dem Schnittrest von #Scholle und dazu #Bacalhau und #Garnelen wird #CozinhaPortuguesa #portugiesischeKüche Fischsuppe #SopaDePeixe für morgen.
#Middageten
March 11, 2026 at 7:28 PM
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#FischBöttcher -Tag #Mittwoch
Man sieht vom östl.Ufer #Alster aus den Weihnachtsbaum der Binnenalster.

#Abendessen
#CozinhaPortuguesa
#PortugiesischeKüche
#Tamboril, #Lulas e #Sardinhas grelhadas.
Seeteufel,Tintenfische u. Sardinen gegrillt.
Ich rieche doll nach🧄🙄gleich los zum #HamburgBallett
December 17, 2025 at 5:45 PM
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#Abendessen
Am Schaufenster lag noch eine ganze Makrele #FischBöttcher
#CozinhaPortuguesa
#portugiesischeKüche
#Cavala & #Lulas grelhadas
(Gegrillte Makrele und Tintenfische).

Als Nachtisch zu #Galão
Bolo de Mel da #Madeira - Madeirensischer Honigkuchen.
December 3, 2025 at 5:27 PM
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#Abendessen
#CozinhaPortuguesa #CozinhaMadeirense
#PortugiesischeKüche

#Bacalhau & #Lulas grelhadas,
(gegrillter Kabeljau & Tintenfische) dazu #BoloDoCaco
November 26, 2025 at 6:54 PM
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#CozinhaPortuguesa
#CozinhaMadeirense
#PortugiesischeKüche
Wieder bei meinem Lieblingslokal.

Drei absolut typisch madeirensche Gerichte:
#Espada com Banana - #Degenfisch mit Banane u. Maracuja
#Lapas - #Napfschnecken
#PudimDeMaracujá
November 7, 2025 at 11:54 PM
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#CozinhaMadeirense
#CozinhaPortuguesa
#PortugiesischeKüche
Ich bin sowas von schizophren (das Wort ist politisch sicherl. nicht korrekt) - #Garoupa ist ein fantastischer Fisch im Meer😭
In meinem Lieblingsrestaurant #Madeira #Funchal war er "der Fisch des Tages" 🤧 ich esse ihn zum ersten Mal 🙏amen.
November 4, 2025 at 11:14 PM
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#PortugiesischeKüche
#CozinhaPortuguesa
#CozinhaMadeirense
#Madeira
Salada de #Cavala

Cavala schwimmt auch im südl. halbtropischen Gewässern Japans #カマスサワラ . Mit Makrelen verwandt, das Cavala-Fleisch ist aber nicht so fetthaltig wie Makrele. Gestern schwamm ein gr. Schwarm "unter" mir 😍
November 4, 2025 at 12:55 AM
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#CozinhaPortuguesa
#PortugiesischeKüche
#Lulinhas em molho de mostarda
(Kleine Tintenfische in Senfsoße)

#CozinhaMadeirense
#MadeirensischeKüche
DAS madeirensische Gericht:
#EspetadaMadeirense do lombo de vaca em pau de louro
(Gegrilltes Rindfleisch am Spieß aus madeirensischem #Lorbeerholz)
November 1, 2025 at 10:52 PM
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#CozinhaPortuguesa
#PortugiesischeKüche
#Caldeirada de Peixe (Eintopf mit Fisch & Kartoffeln), auf #Madeira typischerweise mit Degenfisch #Espada
October 31, 2025 at 10:33 PM
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#Abendessen
#CozinhaPortuguesa
#PortugiesischeKüche
#Cavala e #sardinhas grelhadas
#Lulas fritas
Gegrillte Makrele und Sardinen
Gebratene Tintenfische.
Makrele
October 22, 2025 at 4:43 PM
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#Abendessen
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#Tamboril & #Lulas mit Knoblauch in Olivenöl gebraten.
(Seeteufel & Tintenfische)
October 11, 2025 at 6:43 PM
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#Abendessen #CozinhaPortuguesa #PortugiesischeKüche
Lange haben wir das Gericht nicht gegessen:
#Cataplana de peixes (tamboril & bacalhau) e mariscos.
May 10, 2025 at 6:05 PM
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#PortugiesischeKüche#CozinhaMadeirense #CozinhaPortuguesa
Typische Gerichte aus Madeira:

Bife de #atum e #lulas com mohlo de coentro
(Steak von Thunfisch und Tintenfischen mit Koriandersoße) &
Milho frito (gebratener Meismehlteig).
Dazu Weißwein ebenfalls aus Madeira - Atlantis Verdelho DOP 2023.
February 22, 2025 at 9:14 PM
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(CP aus 🦣

#CozinhaPortuguesa
#CozinhaMadeirense
#Peixes #Fische
#PortugiesischeKüche

Selbst in Hamburg kann ich von dieser Vielfalt und Frische nur noch träumen.
November 7, 2024 at 1:13 PM