L'Arme Secrète des Chefs pour une "Spadellata" Parfaite En France, le réflexe traditionnel est de vider la casserole de pâtes directement dans une grande passoire au fond de l'évier, laissant tout l'art et le liant de la sauce s'échapper dans les canalisations. En Italie, c'est un véritable sacrilège ! Les chefs et les mammas utilisent une tout autre méthode, rendue possible grâce à un ustensile bien spécifique : la passoire en aluminium avec poignée et crochet latéral. Conçue par la célèbre maison Pentole Agnelli, cette passoire professionnelle s'insère directement à l'intérieur de votre casserole.