I'm standing in the kitchen taking care of my condiments for the next couple of weeks. This time, it's garlic in miso. Peel the garlic and put it in miso. Make sure it is covered with miso on all sides. Recipe from #fairment. #miso #garlic #fermentation
December 6, 2025 at 9:23 PM
I'm standing in the kitchen taking care of my condiments for the next couple of weeks. This time, it's garlic in miso. Peel the garlic and put it in miso. Make sure it is covered with miso on all sides. Recipe from #fairment. #miso #garlic #fermentation
Ich mache fast alles was mit Essen, Planen, Einkaufen, kochen zu tun hat aber die Brotbäckerei liegt sicher in den Händen meiner Frau.
Starterpaket war von Fairment und seither wird gezüchtet.
Starterpaket war von Fairment und seither wird gezüchtet.
October 7, 2023 at 3:53 PM
Ich mache fast alles was mit Essen, Planen, Einkaufen, kochen zu tun hat aber die Brotbäckerei liegt sicher in den Händen meiner Frau.
Starterpaket war von Fairment und seither wird gezüchtet.
Starterpaket war von Fairment und seither wird gezüchtet.
Scoby nich appetitlich
www.fairment.de/wissen/kombu...
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Kombucha Pilz: Alles was Du wissen musst I Fairment
Hier erfährst du alles über den lebendigen Kombucha Pilz. Was ist der sogenannte Scoby, woraus besteht er und was sind seine Aufgaben? Lass Mikroben toben!
www.fairment.de
February 26, 2025 at 11:15 PM
Scoby nich appetitlich
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Hier wird z.B. Milchpulver erwähnt. Ist halt keine einheitliche Rezeptur
www.fairment.de/wissen/analo...
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Analogkäse und veganer Käse: Der Unterschied | Fairment
Was ist der Unterschied zwischen Analogkäse und veganem Käse? Wir verraten es dir und worauf du generell achten solltest. Lass Mikroben toben!
www.fairment.de
September 30, 2024 at 1:27 PM
Hier wird z.B. Milchpulver erwähnt. Ist halt keine einheitliche Rezeptur
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Veganes Kimchi bekommst du vermutlich eher nicht im Asiamarkt. Das wird traditionell mit Fischsauce gemacht. Aber die Firma "Arche" hat ein Veganes Kimchi im Angebot und die Firma Fairment auch. 😊
September 23, 2023 at 3:58 PM
Veganes Kimchi bekommst du vermutlich eher nicht im Asiamarkt. Das wird traditionell mit Fischsauce gemacht. Aber die Firma "Arche" hat ein Veganes Kimchi im Angebot und die Firma Fairment auch. 😊
Hab mal versucht so einen selbst zu machen mit den Kulturen von Fairment. Ist leider in der 3. Woche schon durch normalen Schimmel zerstört worden :(
June 12, 2024 at 9:18 AM
Hab mal versucht so einen selbst zu machen mit den Kulturen von Fairment. Ist leider in der 3. Woche schon durch normalen Schimmel zerstört worden :(
Hab Dinge bestellt, bin happy <3
May 15, 2024 at 4:56 PM
Hab Dinge bestellt, bin happy <3
Ich habe noch Joghurt Kulturen in kleinen Sachets von Fairment gefunden. Einfuhr in Pflanzenmilch einrühren, in meine Joghurtgläser abfüllen und dann in den Joghurtmaker stellen. Früher hab ich so meinen Kuhmilchjoghurt gemacht.
May 30, 2025 at 6:38 AM
Ich habe noch Joghurt Kulturen in kleinen Sachets von Fairment gefunden. Einfuhr in Pflanzenmilch einrühren, in meine Joghurtgläser abfüllen und dann in den Joghurtmaker stellen. Früher hab ich so meinen Kuhmilchjoghurt gemacht.
Heute von meinen Kindern ein tolles Geschenk bekommen! Lass Mikroben toben! Ein Fermentierset von fairment. Da freut sich mein Darmmikrobiom 😊
May 18, 2025 at 4:11 PM
Heute von meinen Kindern ein tolles Geschenk bekommen! Lass Mikroben toben! Ein Fermentierset von fairment. Da freut sich mein Darmmikrobiom 😊
Ist 'einfach nur' nach diesem Rezept gemacht...
Hab nur mehr Zeit dafür gebraucht aber die Anleitung gibt gute Hinweise wie es aussehen soll bevor es in den Ofen kommt.
www.fairment.de/rezepte-arti...
Hab nur mehr Zeit dafür gebraucht aber die Anleitung gibt gute Hinweise wie es aussehen soll bevor es in den Ofen kommt.
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Rezept für Roggen Sauerteigbrot | Fairment - Lass Mikroben toben
Rezept für Roggen Sauerteigbrot. Hier findest Du ein einfaches Rezept für selbstgemachtes Kastenbrot aus Roggensauerteig.
www.fairment.de
April 7, 2025 at 5:00 PM
Ist 'einfach nur' nach diesem Rezept gemacht...
Hab nur mehr Zeit dafür gebraucht aber die Anleitung gibt gute Hinweise wie es aussehen soll bevor es in den Ofen kommt.
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Hab nur mehr Zeit dafür gebraucht aber die Anleitung gibt gute Hinweise wie es aussehen soll bevor es in den Ofen kommt.
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Natur/Natürlich/Naturjoghurt:
„Naturjoghurt" heißt meist nur ohne Fruchtzusatz; Stabilisatoren sind möglich, Magermilchpulver verändert den Zuckergehalt ohne angeführt sein zu müssen.
„Natürlich" ist ein dehnbarer Marketingbegriff.
www.fairment.de/wissen/joghu...
„Naturjoghurt" heißt meist nur ohne Fruchtzusatz; Stabilisatoren sind möglich, Magermilchpulver verändert den Zuckergehalt ohne angeführt sein zu müssen.
„Natürlich" ist ein dehnbarer Marketingbegriff.
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Joghurt: Was du darüber wissen wolltest! | Fairment - Lass Mikroben toben
[LECKER] ? ? Erfahre alles über Joghurt. Von der Wortherkunft bis zum Laktosegehalt. Wir haben hier die meistgestellten Fragen beantwortet!
www.fairment.de
August 17, 2025 at 6:28 AM
Natur/Natürlich/Naturjoghurt:
„Naturjoghurt" heißt meist nur ohne Fruchtzusatz; Stabilisatoren sind möglich, Magermilchpulver verändert den Zuckergehalt ohne angeführt sein zu müssen.
„Natürlich" ist ein dehnbarer Marketingbegriff.
www.fairment.de/wissen/joghu...
„Naturjoghurt" heißt meist nur ohne Fruchtzusatz; Stabilisatoren sind möglich, Magermilchpulver verändert den Zuckergehalt ohne angeführt sein zu müssen.
„Natürlich" ist ein dehnbarer Marketingbegriff.
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Du solltest besser veganen Käse nehmen
"Analogkäse ist jedoch nicht zwingend vegan. Es können verschiedene Milchbestandteile enthalten sein."
"Analogkäse ist jedoch nicht zwingend vegan. Es können verschiedene Milchbestandteile enthalten sein."
Analogkäse und veganer Käse: Der Unterschied | Fairment
Was ist der Unterschied zwischen Analogkäse und veganem Käse? Wir verraten es dir und worauf du generell achten solltest. Lass Mikroben toben!
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August 14, 2024 at 2:31 PM
Du solltest besser veganen Käse nehmen
"Analogkäse ist jedoch nicht zwingend vegan. Es können verschiedene Milchbestandteile enthalten sein."
"Analogkäse ist jedoch nicht zwingend vegan. Es können verschiedene Milchbestandteile enthalten sein."
Falls Du das Rezept noch nicht kennst, kann ich Dir ein Bild davon gerne per DM schicken.
Weitere Anregung wäre noch diese Seite hier unten. Ein paar Veganys, die ich kenne probieren damit schon aus und sind begeistert. LG
www.fairment.de/wissen/vegan...
Weitere Anregung wäre noch diese Seite hier unten. Ein paar Veganys, die ich kenne probieren damit schon aus und sind begeistert. LG
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Veganen Käse selber machen (+Equipment Guide) | Fairment
Veganen Käse selber machen ist kinderleicht. Wir zeigen dir, welche Utensilien du für die Käseherstellung zu Hause brauchst. Klicke hier für mehr Info!
www.fairment.de
October 1, 2024 at 7:53 AM
Falls Du das Rezept noch nicht kennst, kann ich Dir ein Bild davon gerne per DM schicken.
Weitere Anregung wäre noch diese Seite hier unten. Ein paar Veganys, die ich kenne probieren damit schon aus und sind begeistert. LG
www.fairment.de/wissen/vegan...
Weitere Anregung wäre noch diese Seite hier unten. Ein paar Veganys, die ich kenne probieren damit schon aus und sind begeistert. LG
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Hab gestern endlich mal wieder eigenen pflanzlichen Joghurt angesetzt und es funktioniert so gut (wenn man nicht versehentlich seine Kulturen mit zu heißer Milch killt 🥲)
Kann Fairment dafür nur empfehlen. Aus einem Tütchen Kulturen kann man dann auch bis zu 10x weiter Joghurt ansetzen :D
Kann Fairment dafür nur empfehlen. Aus einem Tütchen Kulturen kann man dann auch bis zu 10x weiter Joghurt ansetzen :D
August 16, 2024 at 7:17 PM
Hab gestern endlich mal wieder eigenen pflanzlichen Joghurt angesetzt und es funktioniert so gut (wenn man nicht versehentlich seine Kulturen mit zu heißer Milch killt 🥲)
Kann Fairment dafür nur empfehlen. Aus einem Tütchen Kulturen kann man dann auch bis zu 10x weiter Joghurt ansetzen :D
Kann Fairment dafür nur empfehlen. Aus einem Tütchen Kulturen kann man dann auch bis zu 10x weiter Joghurt ansetzen :D
Weil letztens die Frage aufkam. Man kann veganen Frischkäse ganz einfach aus Cashews selbermachen. 150g eingeweichte Cashews,180ml Wasser,1/2 TL Salz, 1 EL Hefeflocken,2 Messlöffel Bakterienkultur (gibts bei Fairment) pürieren,in den Frischkäse/Joghurtbeteiter 24h fermentieren, 10h abtropfen lassen
April 14, 2025 at 3:53 PM
Weil letztens die Frage aufkam. Man kann veganen Frischkäse ganz einfach aus Cashews selbermachen. 150g eingeweichte Cashews,180ml Wasser,1/2 TL Salz, 1 EL Hefeflocken,2 Messlöffel Bakterienkultur (gibts bei Fairment) pürieren,in den Frischkäse/Joghurtbeteiter 24h fermentieren, 10h abtropfen lassen
Mit fairment hat's angefangen. Oder geht es um fertigen Käse?
March 20, 2026 at 6:54 AM
Mit fairment hat's angefangen. Oder geht es um fertigen Käse?
レシピの配合は100gの生姜、100gの砂糖、300mlの水で、布かキチンタオルで蓋して（虫対策）暖かい日陰に放置。ブシュブシュしてきます。
アレンジは色々あるみたいだけど、ここのをやってみよかな・・
www.fairment.de/rezepte-arti...
アレンジは色々あるみたいだけど、ここのをやってみよかな・・
www.fairment.de/rezepte-arti...
Limonaden mit Ginger Bug | Fairment - Lass Mikroben toben
☆ 4 Rezepte für deine erfrischende Naturlimonade mit dem Ginger Bug als Starterflüssigkiet. Deine Alternativen zum Ingwerbier.
www.fairment.de
June 7, 2026 at 9:33 PM
レシピの配合は100gの生姜、100gの砂糖、300mlの水で、布かキチンタオルで蓋して（虫対策）暖かい日陰に放置。ブシュブシュしてきます。
アレンジは色々あるみたいだけど、ここのをやってみよかな・・
www.fairment.de/rezepte-arti...
アレンジは色々あるみたいだけど、ここのをやってみよかな・・
www.fairment.de/rezepte-arti...
Ja, ich mache nur Soja. Geht ohne Strom (ich hatte vor ein paar Jahren von Fairment das veg. Joghurt-Set gekauft, brauchbare Sachen einzeln kaufen wäre aber eigentlich sinnvoller/günstiger).
July 11, 2025 at 5:35 PM
Ja, ich mache nur Soja. Geht ohne Strom (ich hatte vor ein paar Jahren von Fairment das veg. Joghurt-Set gekauft, brauchbare Sachen einzeln kaufen wäre aber eigentlich sinnvoller/günstiger).
Weiß ich ehrlich gesagt nicht. Ich kenne das nur als Rezept zum Selbstmachen (z. B. von Fairment).
September 23, 2024 at 3:14 PM
Weiß ich ehrlich gesagt nicht. Ich kenne das nur als Rezept zum Selbstmachen (z. B. von Fairment).
Habe ursprünglich das Set von Fairment gekauft und nutze es seit Jahren durchgehend (jede Woche 1 großes Glas), nur mittlerweile ohne deren Kulturen. Das geht ohne Strom und funktioniert prima.
Ich würde heute aber gucken, ob es finanziell günstiger ist, einzelne Komponenten zu kaufen. Die Sets...
Ich würde heute aber gucken, ob es finanziell günstiger ist, einzelne Komponenten zu kaufen. Die Sets...
May 4, 2024 at 4:56 PM
Habe ursprünglich das Set von Fairment gekauft und nutze es seit Jahren durchgehend (jede Woche 1 großes Glas), nur mittlerweile ohne deren Kulturen. Das geht ohne Strom und funktioniert prima.
Ich würde heute aber gucken, ob es finanziell günstiger ist, einzelne Komponenten zu kaufen. Die Sets...
Ich würde heute aber gucken, ob es finanziell günstiger ist, einzelne Komponenten zu kaufen. Die Sets...
Gibt Rezepte im Internet. Ich habe es von fairment.
Grds. 1 kg Weißkohl mit 20 g Salz verkneten, bis genügend Wasser austritt, evtl. Gewürze hinzufügen, dann 1 Woche in Glas bei Zimmertemperatur gut verschlossen und von Lake bedeckt stehen lassen, danach 3 Wochen in den Kühlschrank. Fertig.
Grds. 1 kg Weißkohl mit 20 g Salz verkneten, bis genügend Wasser austritt, evtl. Gewürze hinzufügen, dann 1 Woche in Glas bei Zimmertemperatur gut verschlossen und von Lake bedeckt stehen lassen, danach 3 Wochen in den Kühlschrank. Fertig.
January 14, 2024 at 9:40 AM
Gibt Rezepte im Internet. Ich habe es von fairment.
Grds. 1 kg Weißkohl mit 20 g Salz verkneten, bis genügend Wasser austritt, evtl. Gewürze hinzufügen, dann 1 Woche in Glas bei Zimmertemperatur gut verschlossen und von Lake bedeckt stehen lassen, danach 3 Wochen in den Kühlschrank. Fertig.
Grds. 1 kg Weißkohl mit 20 g Salz verkneten, bis genügend Wasser austritt, evtl. Gewürze hinzufügen, dann 1 Woche in Glas bei Zimmertemperatur gut verschlossen und von Lake bedeckt stehen lassen, danach 3 Wochen in den Kühlschrank. Fertig.
Das Rezept erfordert eigentlich weiße Misopaste (zB Shiro Miso), aber zuletzt hab ich Genmai Miso benutzt was eher zu den gelben, intensiveren Misos zählt. Wir hatten meist die Misos von Arche, jetzt gerade haben wir welche von fairment, die auch sehr gut sind.
October 4, 2024 at 10:37 PM
Das Rezept erfordert eigentlich weiße Misopaste (zB Shiro Miso), aber zuletzt hab ich Genmai Miso benutzt was eher zu den gelben, intensiveren Misos zählt. Wir hatten meist die Misos von Arche, jetzt gerade haben wir welche von fairment, die auch sehr gut sind.
Diesmal war es Genmai Miso von fairment, sehr schmackhaft und würzig. Sonst war es meist mit Genmai oder Shiro von Arche.
October 1, 2024 at 7:00 PM
Diesmal war es Genmai Miso von fairment, sehr schmackhaft und würzig. Sonst war es meist mit Genmai oder Shiro von Arche.