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November 1, 2026 at 11:00 PM
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Cibi fermentati: i 5 migliori per iniziare
Scopri i 5 migliori cibi fermentati per iniziare, i benefici e come integrarli nella tua alimentazione.
leggi sotto: 👇
www.boomerblog.it/2026/10/26/c...
Scopri i 5 migliori cibi fermentati per iniziare, i benefici e come integrarli nella tua alimentazione.
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www.boomerblog.it/2026/10/26/c...
October 26, 2026 at 9:45 AM
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Bake a stunning sourdough boule with our premium starter! Naturally fermented for complex flavor and perfect crust. Get yours on Etsy: [link]
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October 26, 2026 at 2:00 AM
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Bake a stunning sourdough boule with our premium starter. Achieve a crispy crust and open crumb. Get your starter on Etsy and start baking today!
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October 25, 2026 at 3:00 PM
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Discover the magic of sourdough brioche—rich, tender, and naturally leavened. Bake bakery-quality loaves at home with Mabel starter. Get yours on Etsy today!
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October 23, 2026 at 3:00 AM
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Cucina tedesca tra fermentati tradizionali e insidie nutrizionali Analisi approfondita dei benefici probiotici dei crauti fermentati e dei rischi cardiovascolari associati al consumo eccessivo di insaccati ricchi di sale. . www.microsmeta.com/DBLOG/artico...
October 9, 2026 at 10:00 AM
Cucina tedesca tra fermentati tradizionali e insidie nutrizionali Analisi approfondita dei benefici probiotici dei crauti fermentati e dei rischi cardiovascolari associati al consumo eccessivo di insaccati ricchi di sale. . www.microsmeta.com/DBLOG/artico...
Very much enjoyed our conversation with Ken Albala about fermented foods, something which is having a bit of a renaissance but is also a bit of a lost art! thehungryhistorianspodcast.podbean.com/e/fermentati...
Fermentation with Ken Albala | The Hungry Historians
In this episode of The Hungry Historians Matt and Kelly interview Ken Albala about the history and use of fermentation based around Ken's 2026 book published with University of California Press, The W...
thehungryhistorianspodcast.podbean.com
October 8, 2026 at 5:27 PM
Very much enjoyed our conversation with Ken Albala about fermented foods, something which is having a bit of a renaissance but is also a bit of a lost art! thehungryhistorianspodcast.podbean.com/e/fermentati...
📣 New Podcast! "Postbiotici: quali sono, dove si formano e quali alimenti possono favorirli" on @Spreaker #alimentazionenaturale #alimentifermentati #fibre #intestino #microbiota #postbiotici
Postbiotici: quali sono, dove si formano e quali alimenti possono favorirli
🦠 Postbiotici: quali sono e dove li troviamo?Nella seconda puntata dedicata ai postbiotici andiamo un po' più a fondo.Tra i protagonisti troviamo butirrato, acetato e propionato, tre acidi grassi a corta catena prodotti dal microbiota durante la fermentazione delle fibre. Ma ci sono anche peptidi ed esopolisaccaridi, coinvolti nel rapporto tra microbiota, barriera intestinale e sistema immunitario.E poi ci sono gli alimenti fermentati: kefir, yogurt, crauti, kimchi, tempeh e miso. Durante la fermentazione i microrganismi trasformano i nutrienti presenti negli alimenti producendo numerosi composti bioattivi.La cosa più importante, però, è ricordare che una parte fondamentale dei postbiotici viene prodotta direttamente dal nostro intestino. Per questo nutrire bene il microbiota con fibre, verdura, legumi, frutta e cereali integrali resta una delle strategie più interessanti. 🌱Nel nuovo articolo scopriamo quali sono i principali postbiotici e perché stanno attirando tanta attenzione nella ricerca.
#postbiotici #microbiota #intestino #alimentazionenaturale #fibre #alimentifermentati
https://palcoscenicomondo.wordpress.com/2026/10/08/postbiotici-quali-sono-dove-si-formano-e-quali-alimenti-possono-favorirli/
www.spreaker.com
October 8, 2026 at 8:00 AM
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Learn to bake perfect sourdough focaccia bread using our premium starter. Get the recipe, tips, and shop our Etsy store for the best natural starter. Click now!
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September 29, 2026 at 2:00 AM
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Learn to bake soft, tangy sourdough burger buns with our premium starter. Perfect for summer BBQs! Get your starter on Etsy and start baking today.
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September 27, 2026 at 7:00 AM
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I cibi fermentati salutari consigliati dagli esperti e come inserirli nella dieta
Non...
https://www.gazzetta.it/alimentazione/storie/24-09-2026/i-cibi-fermentati-salutari-consigliati-dagli-esperti-e-come-mangiarli/i-cibi-fermentati-piu-salutari.shtml
Non...
https://www.gazzetta.it/alimentazione/storie/24-09-2026/i-cibi-fermentati-salutari-consigliati-dagli-esperti-e-come-mangiarli/i-cibi-fermentati-piu-salutari.shtml
September 24, 2026 at 8:20 AM
I cibi fermentati salutari consigliati dagli esperti e come inserirli nella dieta
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https://www.gazzetta.it/alimentazione/storie/24-09-2026/i-cibi-fermentati-salutari-consigliati-dagli-esperti-e-come-mangiarli/i-cibi-fermentati-piu-salutari.shtml
Make bakery-style sourdough hot cross buns with our premium starter. Open crumb, rich spice, perfect for Easter. Shop our Etsy listing now and bake the difference!
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September 5, 2026 at 11:00 AM
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Great video from Bri Barbu, Science Reporter at C&EN, summarising the findings from our most recent Nature paper doi.org/10.1038/s415.... Bri is spot on: our new antifungals, particularly Nys34, have excellent potential for clinical development.
Enzymatic glycosylation and amidation reshapes polyene bioactivity - Nature
Pathways to previously undescribed polyenes, including unusual enzymes that introduce more sugars onto polyene scaffolds, are discovered, and their accessibility through clean and efficient fermentati...
doi.org
September 4, 2026 at 9:50 AM
Great video from Bri Barbu, Science Reporter at C&EN, summarising the findings from our most recent Nature paper doi.org/10.1038/s415.... Bri is spot on: our new antifungals, particularly Nys34, have excellent potential for clinical development.
Bake irresistible sourdough cheese scones with your natural starter. Tangy, buttery, and perfect for any meal. Get the recipe and start your sourdough journey with our premium Etsy starter!
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September 2, 2026 at 7:00 AM
Bake irresistible sourdough cheese scones with your natural starter. Tangy, buttery, and perfect for any meal. Get the recipe and start your sourdough journey with our premium Etsy starter!
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Bake bakery-style sourdough hot cross buns with our premium starter. Perfectly tangy, fluffy, and spiced. Shop our naturally-fermented starter on Etsy now for your best batch yet!
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August 25, 2026 at 9:00 AM
Bake bakery-style sourdough hot cross buns with our premium starter. Perfectly tangy, fluffy, and spiced. Shop our naturally-fermented starter on Etsy now for your best batch yet!
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Una ricerca dell’Università di Firenze sui lieviti di un antico #kefir del Tajikistan apre una finestra sulla #biodiversità degli alimenti fermentati. Batteri e lieviti formano comunità complesse che trasformano il latte e interagiscon
<a href="https://www.greenplanner.it/2026/08/25/kefir-alleato-microbiota/" class="hover:underline text-blue-600 dark:text-sky-400 no-card-link" target="_blank" rel="noopener" data-link="bsky">https://www.greenplanner.it/2026/08/25/kefir-alleato-microbiota/
August 25, 2026 at 8:28 AM
Una ricerca dell’Università di Firenze sui lieviti di un antico #kefir del Tajikistan apre una finestra sulla #biodiversità degli alimenti fermentati. Batteri e lieviti formano comunità complesse che trasformano il latte e interagiscon
<a href="https://www.greenplanner.it/2026/08/25/kefir-alleato-microbiota/" class="hover:underline text-blue-600 dark:text-sky-400 no-card-link" target="_blank" rel="noopener" data-link="bsky">https://www.greenplanner.it/2026/08/25/kefir-alleato-microbiota/
I coloranti petrolchimici tossici usati dall'industria della moda spesso finiscono negli oceani. Si potrebbero invece ottenere colori "fermentati" dalla natura?
Moda sostenibile: l’azienda che usa la natura per eliminare i coloranti chimici tossici
I coloranti petrolchimici tossici usati dall'industria della moda spesso finiscono negli oceani. Si potrebbero invece ottenere colori "fermentati" dalla natura?
l.euronews.com
August 24, 2026 at 6:33 AM
I coloranti petrolchimici tossici usati dall'industria della moda spesso finiscono negli oceani. Si potrebbero invece ottenere colori "fermentati" dalla natura?
Bake irresistibly tangy sourdough muffins with our heirloom starter, Mabel. Perfectly fluffy, naturally fermented. Get the recipe & starter on Etsy now!
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August 19, 2026 at 3:00 AM
Bake irresistibly tangy sourdough muffins with our heirloom starter, Mabel. Perfectly fluffy, naturally fermented. Get the recipe & starter on Etsy now!
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Mini gamberetti rosa fermentati sotto sale e servono come sale, si possono buttare nel brodo bollente per insaporirlo, oppure sopra un pezzo di carne prima di masticarlo. Se li mangi da soli te ne accorgi che stai facendo una cazzata! ⤵️
August 9, 2026 at 10:16 AM
Mini gamberetti rosa fermentati sotto sale e servono come sale, si possono buttare nel brodo bollente per insaporirlo, oppure sopra un pezzo di carne prima di masticarlo. Se li mangi da soli te ne accorgi che stai facendo una cazzata! ⤵️
#digestione, #legumi, #Benefici, #intestino, #kefir, #kimchi, #salute, #Yogurt
www.boomerblog.it/2026/07/09/l...
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La digestione e la salute intestinale: cosa mangiare
La digestione e la salute intestinale: cosa mangiare. Gli alimenti fermentati, yogurt, kefir, ecc. sono particolarmente ricchi di probiotici,
www.boomerblog.it
July 9, 2026 at 11:42 AM
#benessere, #energia, #energyfood, #fermentati, #goodfood, #superfood
www.boomerblog.it/2026/02/27/f...
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Fermentati con Energia: segreto e benessere
Fermentati con Energia: segreto e benessere. I cibi fermentati stanno diventando sempre più popolari, e non è un caso.
www.boomerblog.it
February 27, 2026 at 10:52 AM
Dal kefir al miso, 5 alimenti fermentati per il benessere intestinale che tutti dovremmo mangiare. Attenzione ai «falsi»
https://www.corriere.it/cook/25_novembre_29/alimenti-fermentati-benessere-intestinale-kefir-miso-8830fa28-d9a3-4d31-afd0-f6f57d820xlk.shtml
https://www.corriere.it/cook/25_novembre_29/alimenti-fermentati-benessere-intestinale-kefir-miso-8830fa28-d9a3-4d31-afd0-f6f57d820xlk.shtml
November 29, 2025 at 5:39 AM
Dal kefir al miso, 5 alimenti fermentati per il benessere intestinale che tutti dovremmo mangiare. Attenzione ai «falsi»
https://www.corriere.it/cook/25_novembre_29/alimenti-fermentati-benessere-intestinale-kefir-miso-8830fa28-d9a3-4d31-afd0-f6f57d820xlk.shtml
https://www.corriere.it/cook/25_novembre_29/alimenti-fermentati-benessere-intestinale-kefir-miso-8830fa28-d9a3-4d31-afd0-f6f57d820xlk.shtml
Cibi fermentati: cosa sono e perché fanno bene alla salute. L'esempio della pasta di olive
https://www.corriere.it/salute/nutrizione/25_luglio_22/cibi-fermentati-cosa-sono-e-perche-fanno-bene-alla-salute-e-al-pianeta-3f06d7f7-58ee-4c3e-8f5b-89b22fd92xlk.shtml
https://www.corriere.it/salute/nutrizione/25_luglio_22/cibi-fermentati-cosa-sono-e-perche-fanno-bene-alla-salute-e-al-pianeta-3f06d7f7-58ee-4c3e-8f5b-89b22fd92xlk.shtml
July 22, 2025 at 5:40 AM
Cibi fermentati: cosa sono e perché fanno bene alla salute. L'esempio della pasta di olive
https://www.corriere.it/salute/nutrizione/25_luglio_22/cibi-fermentati-cosa-sono-e-perche-fanno-bene-alla-salute-e-al-pianeta-3f06d7f7-58ee-4c3e-8f5b-89b22fd92xlk.shtml
https://www.corriere.it/salute/nutrizione/25_luglio_22/cibi-fermentati-cosa-sono-e-perche-fanno-bene-alla-salute-e-al-pianeta-3f06d7f7-58ee-4c3e-8f5b-89b22fd92xlk.shtml