#gerichtsbericht
Eine Kombi aus würzigen Karotten, frischer Kräutersauce verleiht dem ewig unterschätzten Getreide überraschende Eleganz. Gerichtsbericht von @katha-esskultur.bsky.social ↓
Rezept: Pimp my Buchweizen!
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April 8, 2025 at 8:01 AM
Dass uns psychisch kranken Frauen (besonders denen) nicht geglaubt wird, ist allgegenwärtig. Ich habe gerade einen Gerichtsbericht vor mir liegen, in dem eine vergewaltigten Frau erzählen soll, welche Erkrankung sie denn habe, sonst könne man ihre Zeugenaussage nicht werten.
March 1, 2024 at 9:27 AM
Der traditionelle italienische Maisgrieß ist keine Hexerei und schmeckt zu jeder Jahreszeit. Jetzt besonders gut mit frischem Schwarzkohl (Cavolo nero). Das Rezept findet ihr im Gerichtsbericht von @katha-esskultur.bsky.social​ ↓
Cremig, üppig, nussig: Polenta-Saison ist eigentlich das ganze Jahr
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March 10, 2026 at 9:31 AM
kommende woche erscheint mein letzter #gerichtsbericht 2024 im @falter.at

hier eine sneak preview auf: farro - kohl - blauschimmel #allesbio - feiertagstauglich!

seit mai standen (und stehen!) in meinem 14-tägigen gerichtsbericht immer pflanzen im mittelpunkt - ist euch das aufgefallen?

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December 5, 2024 at 5:30 PM
Da lohnt sich die Reiberei: Mit Feta, Frühlingszwiebeln und vielen anderen Kräutern wird aus dem Sommerkürbis eine herzhafte Mahlzeit – als Hauptspeise oder zwischendurch. Das Rezept findet ihr im Gerichtsbericht von @katha-esskultur.bsky.social​ ↓
Zucchinipuffer mit Minzjoghurt: Ein türkischer Klassiker, der immer schmeckt
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May 19, 2026 at 8:31 AM
Schaut harmlos aus, schmeckt fruchtig-scharf und eignet sich für Kohlgewächse aller Art. Gerichtsbericht von @katha-esskultur.bsky.social
Mit allerlei Kohlgemüse: Ein Curry, das jedes Mal aufs Neue überrascht
Schaut harmlos aus, schmeckt fruchtig-scharf und eignet sich für Kohlgewächse aller Art
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January 28, 2025 at 9:11 AM
In Kombination mit Brokkoli, Zitrone und Petersilie kann man sich Süditalien in den österreichischen Februar holen. Gerichtsbericht von @katha-esskultur.bsky.social ↓
Rezept: Mandelpesto – ein sommerlicher Pasta-Klassiker, winterlich interpretiert
In Kombination mit Brokkoli, Zitrone und Petersilie kann man sich Süditalien in den österreichischen Februar holen
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February 25, 2025 at 9:31 AM
Geht schnell, schmeckt gut (auch kalt!), ist preiswert, lässt sich auf Vorrat zubereiten – und hat jetzt Saison. Wie man Letscho kocht, verrät @katha-esskultur.bsky.social​ im Gerichtsbericht ↓
Rezept: Pimp my Paprika, oder: Warum man Letscho lieben muss
Geht schnell, schmeckt gut (auch kalt!), ist preiswert, lässt sich auf Vorrat zubereiten – und hat jetzt Saison
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October 7, 2025 at 8:31 AM
Funktioniert verlässlich, schmeckt super – und aus dem Teig kann man auch Schupfnudeln, Mohnnudeln oder Knödeln machen. Gerichtsbericht von @katha-esskultur.bsky.social​ ↓
Es muss nicht immer Braten sein: Gnocchi mit Parmesansauce und Schmor-Radicchio
Funktioniert verlässlich, schmeckt super – und aus dem Teig kann man auch Schupfnudeln, Mohnnudeln oder Knödeln machen
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December 30, 2025 at 11:01 AM
Als Pesto mit Mandeln, Parmesan und Zitronensaft wird ein üppig-saftiger Genuss aus dem Gartenkraut, das jetzt davonzuwuchern beginnt. Gerichtsbericht von @katha-esskultur.bsky.social​ ↓
Rezept: Wohin mit dem Basilikum? Ab in den Mixer – und ran an die Fisole!
Als Pesto mit Mandeln, Parmesan und Zitronensaft wird ein üppig-saftiger Genuss aus dem Gartenkraut, das jetzt davonzuwuchern beginnt
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July 15, 2025 at 8:33 AM
Als simpler Salat wird das verkannte Gemüse zur erfrischenden Überraschung für heiße Tage. Das Rezept findet ihr im Gerichtsbericht von @katha-esskultur.bsky.social​ ↓
Rezept: Sommerlich-säuerlich – der Karfiol, mit dem es keine Brösel gibt
Als simpler Salat wird das verkannte Gemüse zur erfrischenden Überraschung für heiße Tage
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July 1, 2025 at 8:01 AM
Frische, knackige, säuerliche Salate gehen immer. Besonders dann, wenn die erste Welle an Ofengemüse, Kürbissuppen, Chili sin oder con Carne abgeflacht ist. Gerichtsbericht von @katha-esskultur.bsky.social ↓
Avocado-Birnen-Salat: Eine Kombi, die im Zweifel über alles erhaben ist
Frische, knackige, säuerliche Salate gehen immer. Besonders dann, wenn die erste Welle an Ofengemüse, Kürbissuppen, Chili sin oder con Carne abgeflacht ist
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January 14, 2025 at 9:01 AM
Manchmal braucht es für Genuss keinen Einkauf, sondern eine Kühlschrankinventur – ohne Scheu vor dem, was dort noch übrig ist. Gerichtsbericht von @katha-esskultur.bsky.social ↓
Rezept: Kartoffel, Käse, Kräuter und die hohe Schule der Restl-Küche
Manchmal braucht es für Genuss keinen Einkauf, sondern eine Kühlschrankinventur – ohne Scheu vor dem, was dort noch übrig ist
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May 6, 2025 at 8:31 AM
Zhoug, eine Sauce nach jemenitischer Art, passt perfekt zu Spargel. Gerichtsbericht von
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Rezept: Von frisch zu würzig und scharf – Frühlingsgefühl mit Koriandergrün
Zhoug, eine Sauce nach jemenitischer Art, passt perfekt zu Spargel
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May 20, 2025 at 8:01 AM
Scharf, knusprig und fettig erinnert diese Kombi aus Tofu und Lauch an einen chinesischen Klassiker – allerdings mit rein pflanzlichen Zutaten. Wies funktioniert, lest ihr im Gerichtsbericht von @katha-esskultur.bsky.social​ ↓
Rezept: Mach’ Schweinebauch aus Tofu-Lauch!
Scharf, knusprig und fettig erinnert diese Kombi aus Tofu und Lauch an einen chinesischen Klassiker – allerdings mit rein pflanzlichen Zutaten
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September 16, 2025 at 8:31 AM
Paradeiser, Zwiebel, Butter und Salz – mehr als diese vier Zutaten braucht es nicht für einen unvergleichlichen Genuss. Das Rezept nach Marcella Hazan findet ihr im Gerichtsbericht von @katha-esskultur.bsky.social​ ↓
Rezept: Pssst! Das Geheimnis der besten Tomatensauce der Welt
Paradeiser, Zwiebel, Butter und Salz – mehr als diese vier Zutaten braucht es nicht für einen unvergleichlichen Genuss
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September 23, 2025 at 8:31 AM
Bei Recherchen im Portal „Hamburger Digitale Zeitungen“ der @stabihh.bsky.social zufällig entdeckt im:

Hamburger Tageblatt vom 25.04.1935 (daneben ein Gerichtsbericht über einen Vatermord-Prozeß mit dem reißerischen Titel „War der Mörder allein?“): resolver.sub.uni-hamburg.de/kitodo/PPN17... 2/2
Hamburger Zeitungen Digital
Hamburger Tageblatt - Donnerstag, den 25. April 1935
resolver.sub.uni-hamburg.de
April 6, 2026 at 11:52 AM
Der nordafrikanisch-nahöstliche Würz-Klassiker schmeckt frisch, salzig, sauer, funky. Und braucht nicht mehr als beste Bio-Früchte, Meersalz und ein paar Wochen Geduld. Das Rezept findet ihr im Gerichtsbericht von @katha-esskultur.bsky.social​ ↓
Rezept für Salzzitronen: Pack’ die Sonne in das Einweckglas
Der nordafrikanisch-nahöstliche Würz-Klassiker schmeckt frisch, salzig, sauer, funky. Und braucht nicht mehr als beste Bio-Früchte, Meersalz und ein paar Wochen Geduld
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December 2, 2025 at 9:31 AM
Sie sind de facto Ganzjahresgemüse, aber irgendwann reicht’s mit Schmoren, Pürieren und Schnippeln: Dann kommen die roten Rüben in den Kuchenteig. Gerichtsbericht von @katha-esskultur.bsky.social ↓
Rezept: Dunkel, saftig und wenig süß – der Schokokuchen mit der roten Rübe
Sie sind de facto Ganzjahresgemüse, aber irgendwann reicht’s mit Schmoren, Pürieren und Schnippeln: Dann kommen die roten Rüben in den Kuchenteig
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March 25, 2025 at 9:31 AM
Schmeckt nach Kräutern, Fisch, Curry und Sellerie. Und ist – weil ohne Boden – eigentlich mehr Frittata oder Tortilla. Gerichtsbericht von @katha-esskultur.bsky.social
Rezept: Macht Südfrankreich-Sommer-Vorfreude – Tarte mit Sardinen und Kräutern
Schmeckt nach Kräutern, Fisch, Curry und Sellerie. Und ist – weil ohne Boden – eigentlich mehr Frittata oder Tortilla
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June 3, 2025 at 8:01 AM