Very unique soba noodle dish from Yamaguchi prefecture in Japan. Traditionally it is cooked on a roof tile called kawara. A hot plate is used at home recently instead of it.
1/2
🍽️
#青空ごはん部
#kawarasoba
#Japanesecuisine
#chasoba
#sobanoodles
#kawara
#tagine
Very unique soba noodle dish from Yamaguchi prefecture in Japan. Traditionally it is cooked on a roof tile called kawara. A hot plate is used at home recently instead of it.
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瓦そば(瓦.Tokyo ORIGINAL)
山口県の郷土料理 瓦そば。
こちらは細麺に東京の辛口醤油を使ったオリジナル仕様だそうです。
そのせいなのかわからないけど、違和感なく食べやすい。
しっかり焼けているところはパリパリというよりサクサクで美味しいです。
#瓦tokyo #瓦そば #瓦tokyooriginal #昼食 #ランチ #茅場町 #kawaratokyo #kawarasoba #lunch #kayabacho
瓦そば(瓦.Tokyo ORIGINAL)
山口県の郷土料理 瓦そば。
こちらは細麺に東京の辛口醤油を使ったオリジナル仕様だそうです。
そのせいなのかわからないけど、違和感なく食べやすい。
しっかり焼けているところはパリパリというよりサクサクで美味しいです。
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https://kwrsoba.booth.pm/items/2381518 #booth_pm
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