Se puede celebrar todavía el #DíaDeAndalucía en el #vermú de #CasaLillo? 😬 Papas aliñás con melva, crema de queso de oveja con pimiento caramelizado y aceitunas con una copa de La Manga del negro de Los Insensatos, Montilla Moriles. Un Pedro Ximénez como nunca lo hubieras imaginado
March 1, 2025 at 1:57 PM
Se puede celebrar todavía el #DíaDeAndalucía en el #vermú de #CasaLillo? 😬 Papas aliñás con melva, crema de queso de oveja con pimiento caramelizado y aceitunas con una copa de La Manga del negro de Los Insensatos, Montilla Moriles. Un Pedro Ximénez como nunca lo hubieras imaginado
Y eso que la vendimia de Montilla-Moriles hace muchos años que pierde hectáreas de cultivo, que por lógica le hace falta menos mano de obra. Así les va. Ayer hablé con un muchacho de la comarca y me dijo que se iba a Francia porque le daban alojamiento, comida y sueldo digno.
August 24, 2026 at 9:04 AM
Y eso que la vendimia de Montilla-Moriles hace muchos años que pierde hectáreas de cultivo, que por lógica le hace falta menos mano de obra. Así les va. Ayer hablé con un muchacho de la comarca y me dijo que se iba a Francia porque le daban alojamiento, comida y sueldo digno.
Five glasses of wine, five colours.
All from the same grape, grown in the same area. What’s the difference?
A 🧵on Montilla-Moriles wines.
All from the same grape, grown in the same area. What’s the difference?
A 🧵on Montilla-Moriles wines.
November 29, 2025 at 8:58 AM
Five glasses of wine, five colours.
All from the same grape, grown in the same area. What’s the difference?
A 🧵on Montilla-Moriles wines.
All from the same grape, grown in the same area. What’s the difference?
A 🧵on Montilla-Moriles wines.
Cuando publicamos las alcachofas a la romana, alguien nos reclamó por redes la receta de alcachofas a la montillana. Pues aquí está, cortesía de @panepanna.bsky.social elpais.com/gastronomia/...
Alcachofas a la montillana, una receta andaluza para seguir celebrando a la reina de la huerta
Este sencillo y sabroso plato se prepara con un sofrito, vino de Montilla-Moriles y jamón. Es posible acelerar al máximo el proceso usando la hortaliza en conserva
elpais.com
April 24, 2026 at 8:08 AM
Cuando publicamos las alcachofas a la romana, alguien nos reclamó por redes la receta de alcachofas a la montillana. Pues aquí está, cortesía de @panepanna.bsky.social elpais.com/gastronomia/...
La añada cambia de forma clara el aroma del Pedro Ximénez joven de Moriles #PedroXiménez #MontillaMoriles #vinoespañol #bodega #enología
La añada cambia de forma clara el aroma del Pedro Ximénez joven de Moriles
El estudio atribuye a cada bodega una huella química propia en los vinos de la DOP Montilla-Moriles
www.vinetur.com
September 22, 2026 at 6:01 AM
La añada cambia de forma clara el aroma del Pedro Ximénez joven de Moriles #PedroXiménez #MontillaMoriles #vinoespañol #bodega #enología
He cobrao, estáis convidaos todos, os he dejao pagao un Moriles
January 31, 2025 at 7:29 AM
He cobrao, estáis convidaos todos, os he dejao pagao un Moriles
Famous for its Sherry, of course, and we visited Lustau, not Tio Pepe.
Enjoyable tour and tasting, although not quite as personal as Alvear in Montilla-Moriles.
Enjoyable tour and tasting, although not quite as personal as Alvear in Montilla-Moriles.
March 5, 2026 at 3:30 PM
Famous for its Sherry, of course, and we visited Lustau, not Tio Pepe.
Enjoyable tour and tasting, although not quite as personal as Alvear in Montilla-Moriles.
Enjoyable tour and tasting, although not quite as personal as Alvear in Montilla-Moriles.
Vale, mesón los faroles de moriles XD
May 5, 2025 at 11:08 AM
Vale, mesón los faroles de moriles XD
Een zoveelste rib uit mijn lijf.
Montilla-Moriles, Andalucía, Spanje. Gemaakt van Pedro Ximenez. Uit 1867.
Montilla-Moriles, Andalucía, Spanje. Gemaakt van Pedro Ximenez. Uit 1867.
December 1, 2024 at 11:26 AM
Een zoveelste rib uit mijn lijf.
Montilla-Moriles, Andalucía, Spanje. Gemaakt van Pedro Ximenez. Uit 1867.
Montilla-Moriles, Andalucía, Spanje. Gemaakt van Pedro Ximenez. Uit 1867.
New on the blog today. In his latest dispatch Bill Bolloten checks out an iconic fino from Montilla-Moriles, a corner of Andalusia whose distinctive wines absolutely deserve more attention.
www.spanishwinecollective.com/blog/fino-el...
www.spanishwinecollective.com/blog/fino-el...
Fino Eléctrico “Bombilla”, Bodegas Toro Albalá — Spanish Wine Collective
Bill Bolloten flicks the switch and shines a light on an iconic fino from Montilla-Moriles
www.spanishwinecollective.com
December 2, 2025 at 11:31 AM
New on the blog today. In his latest dispatch Bill Bolloten checks out an iconic fino from Montilla-Moriles, a corner of Andalusia whose distinctive wines absolutely deserve more attention.
www.spanishwinecollective.com/blog/fino-el...
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Estou fazendo um desenho do Pedro pião e do Milos Moriles kk
@mendoiim.bsky.social
@dinossarro.bsky.social
@mendoiim.bsky.social
@dinossarro.bsky.social
October 17, 2024 at 10:23 AM
Estou fazendo um desenho do Pedro pião e do Milos Moriles kk
@mendoiim.bsky.social
@dinossarro.bsky.social
@mendoiim.bsky.social
@dinossarro.bsky.social
FYI: Study Finds Vintage and Winery Choices Leave Chemical Fingerprints on Moriles Alto Wines #Wine #Winery #Vintage #MorilesAlto #WineResearch
Study Finds Vintage and Winery Choices Leave Chemical Fingerprints on Moriles Alto Wines
Researchers analyzing two vintages from three wineries found that year-to-year conditions and cellar practices jointly shaped aroma profiles.
www.vinetur.com
September 26, 2026 at 8:50 PM
FYI: Study Finds Vintage and Winery Choices Leave Chemical Fingerprints on Moriles Alto Wines #Wine #Winery #Vintage #MorilesAlto #WineResearch
Have you heard of a 'Fino Pasado'? Reviewing a 15 year-old Fino from Bodegas La Inglesa in Montilla-Moriles #wine www.sherrynotes.com/2026/reviews...
Fino Pasado (La Inglesa)
Review of the Fino Pasado from Bodegas La Inglesa in Montilla-Moriles. A Fino of around 15 years of age, a borderline stage on the path to Amontillado.
www.sherrynotes.com
July 7, 2026 at 3:45 PM
Have you heard of a 'Fino Pasado'? Reviewing a 15 year-old Fino from Bodegas La Inglesa in Montilla-Moriles #wine www.sherrynotes.com/2026/reviews...
Study Finds Vintage and Winery Choices Leave Chemical Fingerprints on Moriles Alto Wines #Wine #MorilesAlto #WineTasting #Vineyard #Winery
Study Finds Vintage and Winery Choices Leave Chemical Fingerprints on Moriles Alto Wines
Researchers analyzing two vintages from three wineries found that year-to-year conditions and cellar practices jointly shaped aroma profiles.
www.vinetur.com
September 21, 2026 at 8:49 PM
Study Finds Vintage and Winery Choices Leave Chemical Fingerprints on Moriles Alto Wines #Wine #MorilesAlto #WineTasting #Vineyard #Winery
La Via Lactea sobre un viñedo durante una cata de vinos en Moriles
#enoturismo
#enoturismo
November 15, 2023 at 5:27 PM
La Via Lactea sobre un viñedo durante una cata de vinos en Moriles
#enoturismo
#enoturismo
Hoy tocaba sopa, eso sí, con un chorreón de Montilla Moriles 🤭
January 16, 2025 at 2:04 PM
Hoy tocaba sopa, eso sí, con un chorreón de Montilla Moriles 🤭
The single most important task in this Christmas house, the drinks lineup is firmed up, see alt txt…
December 23, 2025 at 2:50 PM
The single most important task in this Christmas house, the drinks lineup is firmed up, see alt txt…
Cata de vinos Montilla-Moriles con maridaje Si te apetece un plan gastronómico auténtico en Córdoba, esta cata de vinos es una parada obligatoria. Nos reunimos en la calle Moriscos, una zona con...
Cata de vinos Montilla-Moriles con maridaje
rinconesdegranada.com
September 24, 2026 at 9:21 PM
Cata de vinos Montilla-Moriles con maridaje Si te apetece un plan gastronómico auténtico en Córdoba, esta cata de vinos es una parada obligatoria. Nos reunimos en la calle Moriscos, una zona con...
Moriles reivindica el 'Tesón' de sus viticultores y presenta nueva edición de su Cata dozz.es/1cpve4
Moriles reivindica el 'Tesón' de sus viticultores y presenta nueva edición de su Cata
El eveto se desarrollará entre el 23 y el 25 de octubre
dozz.es
September 24, 2026 at 6:50 PM
Moriles reivindica el 'Tesón' de sus viticultores y presenta nueva edición de su Cata dozz.es/1cpve4
Tremendos Los jorobados de Notre Cádiz. En Moriles, vaya pechá de km, pero son gloria
March 15, 2025 at 6:16 PM
Tremendos Los jorobados de Notre Cádiz. En Moriles, vaya pechá de km, pero son gloria
#WeekendPlanning Mar de Cerros Fino #BodegasDelFino #Montilla-Moriles Preparing for #Cordoba #Spain @debbiem6009.bsky.social @lewisy1993.bsky.social @saamsamm.bsky.social
September 4, 2025 at 6:39 PM
#WeekendPlanning Mar de Cerros Fino #BodegasDelFino #Montilla-Moriles Preparing for #Cordoba #Spain @debbiem6009.bsky.social @lewisy1993.bsky.social @saamsamm.bsky.social
👣🌱 Tras meses de trabajo de @izquierdaunida.org recogiendo las demandas de los productores afectados por el mildiu y de la Mancomunidad de la Campiña Sur Cordobesa, el Ministerio anuncia un programa de apoyo a los afectados.
Nuestro trabajo da frutos. 💪🏻
www.diariocordoba.com/agricultura-...
Nuestro trabajo da frutos. 💪🏻
www.diariocordoba.com/agricultura-...
El Ministerio de Agricultura abre una línea de trabajo con Montilla-Moriles para abordar los daños por mildiu
Representantes de la Campiña Sur Cordobesa y del sector vitivinícola advierten de la 'situación crítica del viñedo' en una reunión mantenida en Madrid
www.diariocordoba.com
September 27, 2025 at 6:43 AM
👣🌱 Tras meses de trabajo de @izquierdaunida.org recogiendo las demandas de los productores afectados por el mildiu y de la Mancomunidad de la Campiña Sur Cordobesa, el Ministerio anuncia un programa de apoyo a los afectados.
Nuestro trabajo da frutos. 💪🏻
www.diariocordoba.com/agricultura-...
Nuestro trabajo da frutos. 💪🏻
www.diariocordoba.com/agricultura-...
Montilla-Moriles is a protected denominación de origen (DO), just south of Cordoba, with a regulatory body that sets rules the wines have to meet.
Most wines are made with the Pedro Ximenez grape (95%), although other varieties are allowed, including moscatel, sauvignon blanc and macabeo.
2/
Most wines are made with the Pedro Ximenez grape (95%), although other varieties are allowed, including moscatel, sauvignon blanc and macabeo.
2/
November 29, 2025 at 8:58 AM
Montilla-Moriles is a protected denominación de origen (DO), just south of Cordoba, with a regulatory body that sets rules the wines have to meet.
Most wines are made with the Pedro Ximenez grape (95%), although other varieties are allowed, including moscatel, sauvignon blanc and macabeo.
2/
Most wines are made with the Pedro Ximenez grape (95%), although other varieties are allowed, including moscatel, sauvignon blanc and macabeo.
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The grape harvest has begun in Spain, earlier than ever, due to the heat and lack of rain.
As described in my thread on Montilla-Moriles, harvesting when it’s still this hot can create issues for winemakers, but they say the quality of the grapes is high.
As described in my thread on Montilla-Moriles, harvesting when it’s still this hot can create issues for winemakers, but they say the quality of the grapes is high.
El calor extremo provoca un adelanto histórico de la vendimia: la cosecha será "excelente", pero puede reducirse dozz.es/jp4bm4
El calor extremo provoca un adelanto histórico de la vendimia: la cosecha será "excelente", pero puede reducirse
dozz.es
August 6, 2026 at 1:38 PM
The grape harvest has begun in Spain, earlier than ever, due to the heat and lack of rain.
As described in my thread on Montilla-Moriles, harvesting when it’s still this hot can create issues for winemakers, but they say the quality of the grapes is high.
As described in my thread on Montilla-Moriles, harvesting when it’s still this hot can create issues for winemakers, but they say the quality of the grapes is high.
Montilla-Moriles mainly produces generosos - “generous wines” - which means they are stronger than 15%. Like sherries.
And like sherries, you have finos and olorosos. But there are a few key differences. One, I’ve already touched on: the grape. Sherries are typically made with palomino fino.
3/
And like sherries, you have finos and olorosos. But there are a few key differences. One, I’ve already touched on: the grape. Sherries are typically made with palomino fino.
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November 29, 2025 at 8:58 AM
Montilla-Moriles mainly produces generosos - “generous wines” - which means they are stronger than 15%. Like sherries.
And like sherries, you have finos and olorosos. But there are a few key differences. One, I’ve already touched on: the grape. Sherries are typically made with palomino fino.
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And like sherries, you have finos and olorosos. But there are a few key differences. One, I’ve already touched on: the grape. Sherries are typically made with palomino fino.
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