Neretto artisanal : filet de jambon cuit de Porc Noir d’Aspromonte, saumuré 4–5 jours et cuit lentement à la vapeur. Texture fondante, goût délicat et naturel. Formats 1,5 kg ou 5 kg – fraîcheur garantie 48h.

Filettuccio artisanal : longe de Porc Noir d’Aspromonte affinée 2 à 3 mois, légèrement fumée au laurier et au romarin. Salume maigre, tendre et aromatique. Pièce env. 1,2 kg – fraîcheur garantie 48h.

Speck artisanal de Porc Noir d’Aspromonte : jambon fumé et épicé, affiné 6 à 7 mois. Équilibre parfait entre maigre et gras noble, parfum d’herbes aromatiques. Pièce entre 1,5 et 3 kg – fraîcheur garantie 48h.

Soppressata artisanale de Porc Noir d’Aspromonte : viande noble coupée gros, fenouil sauvage, peperoncino calabrais et fumage traditionnel. Saveur piquante, texture ferme, pureté 100% naturelle. Pièce env. 0,340 kg – fraîcheur garantie 48h.

Filet de Porc Noir d’Aspromonte affiné 4 à 6 mois : une pièce maigre, fondante et aromatique, massée à la main et légèrement fumée au laurier et au romarin. Préparée à la commande, fraîcheur garantie 48h.

Mortadelle artisanale de Porc Noir d’Aspromonte, enrichie de ‘nduja calabraise. Texture fine, goût intense et parfum épicé. Formats 1,5 kg ou 5 kg. Préparée à la commande, fraîcheur garantie 48h.