直帰にしたので都会のほうへ。田町の「田町油そばセンター」にて、チャーシュー油そばを。
立ち食いスタイルです。わかってて行きます。シンプルでベーシックな油そば。予想通り。チャーシューを避けつつ混ぜ混ぜ。ルール通りに混ぜ、ラー油2周入れて酢を少し。知ってる安心の味。意外と熱いまま。
チャーシューはデカいのはいいのですが、なかなか酷い。脂身と噛めないくらい硬い部分しかない。まあ、安いからいいけど。
券売機では玉子メニューが売り切れでしたが、生卵はフリー。半分くらい食べてから入れました。
#ramendb #ラーメン部
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#ramendb
立ち食いスタイルです。わかってて行きます。シンプルでベーシックな油そば。予想通り。チャーシューを避けつつ混ぜ混ぜ。ルール通りに混ぜ、ラー油2周入れて酢を少し。知ってる安心の味。意外と熱いまま。
チャーシューはデカいのはいいのですが、なかなか酷い。脂身と噛めないくらい硬い部分しかない。まあ、安いからいいけど。
券売機では玉子メニューが売り切れでしたが、生卵はフリー。半分くらい食べてから入れました。
#ramendb #ラーメン部
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July 30, 2026 at 12:23 PM
味噌が食べたくなって早稲田へ。「MISO800」にて、特上酸辛味噌らーめん」を。
ドロドロ系の濃厚味噌です。辛くて酸っぱい。今までに食べたことのないような新鮮さ。麺はストレートできっちり絡みます。チャーシューは岩手の岩中豚の柔らかいロースと燻製吊るし焼き。水菜とネギがアクセント野菜。
ラーメンは味噌しかありません。そこにトッピングで組み立てていくかたち。濃厚ですがクドくはないし、辛さも食べ終わったらスッと抜けるし。味噌だけでなく他の具材もブレンドされてる感じもあり面白い一杯。
夜から深夜の営業というのも珍しい。駅から遠いのに常に4.5人並んでます。
#ramendb #ラーメン部
ドロドロ系の濃厚味噌です。辛くて酸っぱい。今までに食べたことのないような新鮮さ。麺はストレートできっちり絡みます。チャーシューは岩手の岩中豚の柔らかいロースと燻製吊るし焼き。水菜とネギがアクセント野菜。
ラーメンは味噌しかありません。そこにトッピングで組み立てていくかたち。濃厚ですがクドくはないし、辛さも食べ終わったらスッと抜けるし。味噌だけでなく他の具材もブレンドされてる感じもあり面白い一杯。
夜から深夜の営業というのも珍しい。駅から遠いのに常に4.5人並んでます。
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October 4, 2026 at 12:44 PM
なかなか行く店が決まらず迷ってこちらへ。池袋の「釜焼きチャーシューこじま」にて、チャーシューつけそば＋味玉を。
強化月間終わったのにつけそばです。一番手メニューがそれだっただけ。売りのチャーシューは短冊状でドカドカ入ってて味も質感もちゃんと美味しい。なみなみの汁なので浸ける麺の分先に食べんと。
汁はシャバシャバのピリ辛。魚介ベース。ツルツルの麺はスルッといただけます。またもや丸長風なのでしょうか。
店構え見ただけで、あ、こいけのグループなんだと。チャーシューが売りなら1枚もののデカいの食べたかったなあ、とか、チャーシュー麺がメインメニューじゃないんだとか。
#ramendb #ラーメン部
強化月間終わったのにつけそばです。一番手メニューがそれだっただけ。売りのチャーシューは短冊状でドカドカ入ってて味も質感もちゃんと美味しい。なみなみの汁なので浸ける麺の分先に食べんと。
汁はシャバシャバのピリ辛。魚介ベース。ツルツルの麺はスルッといただけます。またもや丸長風なのでしょうか。
店構え見ただけで、あ、こいけのグループなんだと。チャーシューが売りなら1枚もののデカいの食べたかったなあ、とか、チャーシュー麺がメインメニューじゃないんだとか。
#ramendb #ラーメン部
October 3, 2026 at 11:49 AM
中華そばの店 りょうが #ramendb ramendb.supleks.jp/s/166308.html
ramendb.supleks.jp
August 23, 2026 at 2:20 AM
中華そばの店 りょうが #ramendb ramendb.supleks.jp/s/166308.html
行けるところに。十条の「会津喜多方らーめん 愛絆」にて、会津山塩らーめん＋チャーシュー＋エビ塩煮玉子を。
知ってはいたのですが、閉店が早いので意識から外してたお店。今なら行けるなと。喜多方を食べに来たのですが、塩に。磐梯山の温泉から採れる塩を使ったものと見て面白そうだなと。ふわっと柔らかい感じの塩スープ。
塩を選んでるのにエビ塩煮玉子もチョイスしてしまったのはミスだなあ。あとは喜多方な太縮れ麺にチャーシューの盛り方もルール通りの一杯。
ひとり客が私しかいないというのも珍しい。ほぼ家族連れで年配客も多い。これもラーメン屋としては成功のかたち。
#ramendb #ラーメン部
知ってはいたのですが、閉店が早いので意識から外してたお店。今なら行けるなと。喜多方を食べに来たのですが、塩に。磐梯山の温泉から採れる塩を使ったものと見て面白そうだなと。ふわっと柔らかい感じの塩スープ。
塩を選んでるのにエビ塩煮玉子もチョイスしてしまったのはミスだなあ。あとは喜多方な太縮れ麺にチャーシューの盛り方もルール通りの一杯。
ひとり客が私しかいないというのも珍しい。ほぼ家族連れで年配客も多い。これもラーメン屋としては成功のかたち。
#ramendb #ラーメン部
April 19, 2025 at 10:06 AM
順番前後しますが、昨日の土曜の話。
京都へ来ています。ならば一乗寺方面行こうと。いろんな指標で上位にくる修学院の「らぁ麺 とうひち」にて、特製鶏醤油らぁ麺を。
自家製麺のつるつる細麺に濃くて深い醤油スープで。チャーシューも味玉もちょうど良く、トータルの完成度が高い一杯。
限定が多すぎて何がいいのかよくわからん。混んでないし、東京ほど殺伐としてないのはいいですねえ。 ミシュラン掲載店みたいですね。
#ramendb #ラーメン部 #fc東京ラーメン部
京都へ来ています。ならば一乗寺方面行こうと。いろんな指標で上位にくる修学院の「らぁ麺 とうひち」にて、特製鶏醤油らぁ麺を。
自家製麺のつるつる細麺に濃くて深い醤油スープで。チャーシューも味玉もちょうど良く、トータルの完成度が高い一杯。
限定が多すぎて何がいいのかよくわからん。混んでないし、東京ほど殺伐としてないのはいいですねえ。 ミシュラン掲載店みたいですね。
#ramendb #ラーメン部 #fc東京ラーメン部
June 1, 2025 at 9:29 AM
順番前後しますが、昨日の土曜の話。
京都へ来ています。ならば一乗寺方面行こうと。いろんな指標で上位にくる修学院の「らぁ麺 とうひち」にて、特製鶏醤油らぁ麺を。
自家製麺のつるつる細麺に濃くて深い醤油スープで。チャーシューも味玉もちょうど良く、トータルの完成度が高い一杯。
限定が多すぎて何がいいのかよくわからん。混んでないし、東京ほど殺伐としてないのはいいですねえ。 ミシュラン掲載店みたいですね。
#ramendb #ラーメン部 #fc東京ラーメン部
京都へ来ています。ならば一乗寺方面行こうと。いろんな指標で上位にくる修学院の「らぁ麺 とうひち」にて、特製鶏醤油らぁ麺を。
自家製麺のつるつる細麺に濃くて深い醤油スープで。チャーシューも味玉もちょうど良く、トータルの完成度が高い一杯。
限定が多すぎて何がいいのかよくわからん。混んでないし、東京ほど殺伐としてないのはいいですねえ。 ミシュラン掲載店みたいですね。
#ramendb #ラーメン部 #fc東京ラーメン部
等々力行く前に一杯。川崎ラーメン激戦区の武蔵新城へ。「煮干しらーめん 田中にぼる」にて、百尾煮干し醤油＋チャーシュー＋煮卵を。
基本、煮干しなんですけど、より濃度の高い「百尾」を。うま味とエグ味が逆転するギリギリの濃度の味。絶対的に濃い煮干しですがさらさら。面白いつくり。自家製麺の細麺によく合います。
チャーシューは1枚だけえらく硬いのがあったのですが、しょうがないかな。面白かったのは煮玉子。強めの燻製ですが濃い系の煮干しスープと絡まると食べたことのない風味に。
ついてみたら自家製麺でして、麺だけちょっと食べられるメニューも面白いなあ。いろいろ満足。
#ramendb #ラーメン部
基本、煮干しなんですけど、より濃度の高い「百尾」を。うま味とエグ味が逆転するギリギリの濃度の味。絶対的に濃い煮干しですがさらさら。面白いつくり。自家製麺の細麺によく合います。
チャーシューは1枚だけえらく硬いのがあったのですが、しょうがないかな。面白かったのは煮玉子。強めの燻製ですが濃い系の煮干しスープと絡まると食べたことのない風味に。
ついてみたら自家製麺でして、麺だけちょっと食べられるメニューも面白いなあ。いろいろ満足。
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February 21, 2026 at 4:15 AM
10月になったのでさっそく汁系を。浅草橋の「麺家 笑の道」にて、特選ラーメンと小ライスを。
語ってはいませんが家系がベース。好みは券売機で。全部普通にしますが。特選にすると肩ロース、豚バラ、鶏モモの肉と味玉が追加。これでいいです。肉はいずれも大きめでうれしい。
スープは油の香りが強いのですが結構なあっさりめ。でもじわじわ醤油が効いてきます。家系の荒さを除いた上品さか。麺は硬めの方が良かったかも。
カッパが見えたのでご飯を追加。小だけどそこそこ多め。そこまでいらないのだが。
駅から近いのになかなか広々な店内。ちゃんと綺麗だし店員がキビキビしてるのはいいですね。
#ramendb #ラーメン部
語ってはいませんが家系がベース。好みは券売機で。全部普通にしますが。特選にすると肩ロース、豚バラ、鶏モモの肉と味玉が追加。これでいいです。肉はいずれも大きめでうれしい。
スープは油の香りが強いのですが結構なあっさりめ。でもじわじわ醤油が効いてきます。家系の荒さを除いた上品さか。麺は硬めの方が良かったかも。
カッパが見えたのでご飯を追加。小だけどそこそこ多め。そこまでいらないのだが。
駅から近いのになかなか広々な店内。ちゃんと綺麗だし店員がキビキビしてるのはいいですね。
#ramendb #ラーメン部
October 1, 2026 at 12:11 PM
横浜スタジアム行ってたので食べて帰ろう。関内の「たかさご家（関内店）」にて、チャーシュー麺（並）を。
この色味だし「家」なのに「とんこつラーメン」とは、思いつつ。やっぱりちゃんと家系でした。
最近の店にはない醤油や塩のとんがったもののないマイルド系。豚骨や出汁の風味の方がわかります。麺は普通でも少しやわ目。お店の個性が出ますね、教科書通りのほうれん草と海苔も。そう、海苔と麺の相性がちょっと気になるところ。俺ルールの玉子もご飯も品切れだったのはしょうがない。
並ぶお店とは思ってなく行ったら、5人くらい待ち。ずっとそのくらいの待ちが発生していました。
#ramendb #ラーメン部
この色味だし「家」なのに「とんこつラーメン」とは、思いつつ。やっぱりちゃんと家系でした。
最近の店にはない醤油や塩のとんがったもののないマイルド系。豚骨や出汁の風味の方がわかります。麺は普通でも少しやわ目。お店の個性が出ますね、教科書通りのほうれん草と海苔も。そう、海苔と麺の相性がちょっと気になるところ。俺ルールの玉子もご飯も品切れだったのはしょうがない。
並ぶお店とは思ってなく行ったら、5人くらい待ち。ずっとそのくらいの待ちが発生していました。
#ramendb #ラーメン部
April 4, 2026 at 1:30 PM
本日の朝昼兼は祖師ヶ谷大蔵へ。「祖師谷七丁目食堂」にて、焼豚麺（塩）＋味玉を。
じわじわやってる「ミシュランに載ったお店に行ってみよう」企画で。全く縁も用事も見つからないし、やってるかどうかすら曖昧なので、食べるためだけに来てみます。
せっかくなので焼豚麺を。塩と醤油選べるので、店員に聞いたら即答で塩を推されたので塩に。とはいえ塩味は前に出てこず、魚系の方が強くむしろ甘みすら。食べ進めて最後に感じてきます。
麺は予想外の細麺。スルスルといただけます。肉も予想より多いけど価格を考えると当然の量。味玉は今年最高を更新。今は昼だけの営業みたい。
#ramendb #ラーメン部
じわじわやってる「ミシュランに載ったお店に行ってみよう」企画で。全く縁も用事も見つからないし、やってるかどうかすら曖昧なので、食べるためだけに来てみます。
せっかくなので焼豚麺を。塩と醤油選べるので、店員に聞いたら即答で塩を推されたので塩に。とはいえ塩味は前に出てこず、魚系の方が強くむしろ甘みすら。食べ進めて最後に感じてきます。
麺は予想外の細麺。スルスルといただけます。肉も予想より多いけど価格を考えると当然の量。味玉は今年最高を更新。今は昼だけの営業みたい。
#ramendb #ラーメン部
March 22, 2025 at 3:00 AM
今週も亀有に来てしまいました。亀有駅から結構歩く「Ramen金碧」にて、醤油ラーメン シグネチャーを。
先週迷ったものの駅から遠いんで断念したお店へ。丁寧な淡麗系の醤油。きちんと濃くて上品。麺はもっちりストレート。麺を整えて配膳するひと手間で印象変わりますね。おそらくわかってやってるはず。
シグネチャーは肉増しと味玉付き。もひとつ上だと鴨肉がつきますが、そこまではいいかなと。味玉は最近よく見かける「マキシマム濃い玉子」。なるほど。全部きっちり美味しい。
亀有とお花茶屋のちょうど中間くらい。どっちからも20分くらい歩きます。三角の建物でコンパクトでおしゃれ。
#ramendb #ラーメン部
先週迷ったものの駅から遠いんで断念したお店へ。丁寧な淡麗系の醤油。きちんと濃くて上品。麺はもっちりストレート。麺を整えて配膳するひと手間で印象変わりますね。おそらくわかってやってるはず。
シグネチャーは肉増しと味玉付き。もひとつ上だと鴨肉がつきますが、そこまではいいかなと。味玉は最近よく見かける「マキシマム濃い玉子」。なるほど。全部きっちり美味しい。
亀有とお花茶屋のちょうど中間くらい。どっちからも20分くらい歩きます。三角の建物でコンパクトでおしゃれ。
#ramendb #ラーメン部
March 1, 2026 at 5:55 AM
先週の予定で組んでたんですが、台風なので組み換え。本日の朝昼兼です。亀戸の「しののめヌードル」にて、全部のせ醤油（手もみ麺）を。
夜もやってるんですが、ギリ行けないので昼に。醤油ですが、トガッたところがまるでない。出汁とのバランス感がいいのか、やわらかい食感のスープ。
麺はストレートと手揉みが選べるので手揉みに。こちらもいい食感と茹で加減。自家製麺ではない模様ですが。チャーシューも小振りながら美味しいが詰まってます。
バランスよく美味しいのですが、値段が課題かも。全部のせにしてはちょっとお高めかな。高価な材料使えば美味しいのは当たり前の話。
#ramendb #ラーメン部
夜もやってるんですが、ギリ行けないので昼に。醤油ですが、トガッたところがまるでない。出汁とのバランス感がいいのか、やわらかい食感のスープ。
麺はストレートと手揉みが選べるので手揉みに。こちらもいい食感と茹で加減。自家製麺ではない模様ですが。チャーシューも小振りながら美味しいが詰まってます。
バランスよく美味しいのですが、値段が課題かも。全部のせにしてはちょっとお高めかな。高価な材料使えば美味しいのは当たり前の話。
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July 4, 2026 at 4:39 AM
休日ですが、特に何もなかったので東銀座へ。「銀座はるちゃんラーメン」にて、特製中華そばを。
ミシュラン掲載店だし混んでるかと思いきやそんなこともなく。昼なのに。
特にメニューの説明もなく、券売機も文字のみ。出てきた一杯は塩ベースで豚骨と煮干しの香るもの。「ちゃん系」ってこんなんだっけ？
チャーシューもたっぷりだし、味玉もきちんと美味しい。なにより最後までちゃんと熱いのはいいです。でも価格相応だし、ミシュランにしては荒っぽい味。
麺は美味しいのですけど。箸との相性が悪くズルズル滑ります。
場所すら予習せずに行ったら、日本一のハムカツのチョウシ屋の隣でした。
#ramendb #ラーメン部
ミシュラン掲載店だし混んでるかと思いきやそんなこともなく。昼なのに。
特にメニューの説明もなく、券売機も文字のみ。出てきた一杯は塩ベースで豚骨と煮干しの香るもの。「ちゃん系」ってこんなんだっけ？
チャーシューもたっぷりだし、味玉もきちんと美味しい。なにより最後までちゃんと熱いのはいいです。でも価格相応だし、ミシュランにしては荒っぽい味。
麺は美味しいのですけど。箸との相性が悪くズルズル滑ります。
場所すら予習せずに行ったら、日本一のハムカツのチョウシ屋の隣でした。
#ramendb #ラーメン部
May 4, 2026 at 4:30 AM
土曜の水戸戦を踏まえて、水戸が本店で、渋谷に展開の「特選中華蕎麦 諭吉」にて、特製白味噌ラーメンを。
百軒店だし時間的にには全く心配のないお店。白味噌ですね。味噌の風味を期待してましたが、最後に載せた赤い辛味噌が勝手に混じってくる。後半の味変はよかったので、つけるなら別皿にして欲しい。
肉は厚めでデカいけど硬い。問題は麺。なんだかねっちょり食感。もうちょい芯があってほしいところ。スープは良かったし、独創的で今までにない一杯で面白いけど。
クレジットカード使えるとのことですが、JCBだけは使えず。書いてないし。 #ramendb #FC東京ラーメン部 #ラーメン部
百軒店だし時間的にには全く心配のないお店。白味噌ですね。味噌の風味を期待してましたが、最後に載せた赤い辛味噌が勝手に混じってくる。後半の味変はよかったので、つけるなら別皿にして欲しい。
肉は厚めでデカいけど硬い。問題は麺。なんだかねっちょり食感。もうちょい芯があってほしいところ。スープは良かったし、独創的で今までにない一杯で面白いけど。
クレジットカード使えるとのことですが、JCBだけは使えず。書いてないし。 #ramendb #FC東京ラーメン部 #ラーメン部
March 12, 2026 at 12:39 PM
土曜の水戸戦を踏まえて、水戸が本店で、渋谷に展開の「特選中華蕎麦 諭吉」にて、特製白味噌ラーメンを。
百軒店だし時間的にには全く心配のないお店。白味噌ですね。味噌の風味を期待してましたが、最後に載せた赤い辛味噌が勝手に混じってくる。後半の味変はよかったので、つけるなら別皿にして欲しい。
肉は厚めでデカいけど硬い。問題は麺。なんだかねっちょり食感。もうちょい芯があってほしいところ。スープは良かったし、独創的で今までにない一杯で面白いけど。
クレジットカード使えるとのことですが、JCBだけは使えず。書いてないし。 #ramendb #FC東京ラーメン部 #ラーメン部
百軒店だし時間的にには全く心配のないお店。白味噌ですね。味噌の風味を期待してましたが、最後に載せた赤い辛味噌が勝手に混じってくる。後半の味変はよかったので、つけるなら別皿にして欲しい。
肉は厚めでデカいけど硬い。問題は麺。なんだかねっちょり食感。もうちょい芯があってほしいところ。スープは良かったし、独創的で今までにない一杯で面白いけど。
クレジットカード使えるとのことですが、JCBだけは使えず。書いてないし。 #ramendb #FC東京ラーメン部 #ラーメン部
なかなか行かないところなので行ってみようと。自由が丘の「NOODLEパドル」にて、特製生姜しょう油ラーメン を。
来てみたら生姜醬油でした。麺は手もみと細麺が選べます。最近多いな。手もみは中太。よく絡みます。ビンビンに生姜が効いてるわけでもなくほのかに香るレベル。でも店出てからも響きます。いい感じです。あと三元豚の炭焼きチャーシュー。ちゃんと網焼き。厚くてデカい。これはいいもの。ラーメン全体としてちゃんと美味しい。
箸も割箸と洗い箸選べますが、油が結構あるので割箸の方が食べやすいか。私の記憶では徳島のラーメンのつもりでいましたが、どうも違ったようです。
#ramendb #ラーメン部
来てみたら生姜醬油でした。麺は手もみと細麺が選べます。最近多いな。手もみは中太。よく絡みます。ビンビンに生姜が効いてるわけでもなくほのかに香るレベル。でも店出てからも響きます。いい感じです。あと三元豚の炭焼きチャーシュー。ちゃんと網焼き。厚くてデカい。これはいいもの。ラーメン全体としてちゃんと美味しい。
箸も割箸と洗い箸選べますが、油が結構あるので割箸の方が食べやすいか。私の記憶では徳島のラーメンのつもりでいましたが、どうも違ったようです。
#ramendb #ラーメン部
June 21, 2026 at 10:35 AM
結局一日中雨ですが、夜を食べに。荻窪の「中華そばの店 りょうが」にて、特製つけめん を。
汁はなみなみで甘じょっばい大勝軒スタイル。麺は加水率高めなのをザッと水切って提供。特製なので汁の中に大量のチャーシューが。玉子も普通で、いかにもノスタルジックなつけ麺。こういうのは時たま食べたくなります。期待通り。
発注時に「荻窪」とコールすると、荻窪丸長風になるみたいです。レビュー見るとみなさん「荻窪」で参考にもならないので普通のつけめんを。
出来た頃は結構並んでるの見て身構えていましたが、今ではそんなこともないのかな。大元は長野の方のお店のようです。
#ramendb #ラーメン部
汁はなみなみで甘じょっばい大勝軒スタイル。麺は加水率高めなのをザッと水切って提供。特製なので汁の中に大量のチャーシューが。玉子も普通で、いかにもノスタルジックなつけ麺。こういうのは時たま食べたくなります。期待通り。
発注時に「荻窪」とコールすると、荻窪丸長風になるみたいです。レビュー見るとみなさん「荻窪」で参考にもならないので普通のつけめんを。
出来た頃は結構並んでるの見て身構えていましたが、今ではそんなこともないのかな。大元は長野の方のお店のようです。
#ramendb #ラーメン部
September 26, 2026 at 10:41 AM
寒かったので、帰りにもう一軒横浜で。関内の「豚骨オタク！」にて、全部のせラーメン を。
イセザキモールからちょいはずれたところにひっそり。常に満席。狭いんだけど。本格な店炊き豚骨。関東向けでスムース。全部載せではありますが、バラチャーシュー。味玉、キクラゲとフル装備。
替玉前提の量も博多流。少なめではあるので、替玉も考えたのですが、価格的に優しくはないのでやめ。
当初は違うとこ行こうとしてたのですが、昼に醤油ベース食べてしまったので、豚骨に変更。伊勢佐木の方は選択肢多くていい。夜の街ではあるんですが。
#ramendb #ラーメン部 #六回目のひな誕祭_DAY1
イセザキモールからちょいはずれたところにひっそり。常に満席。狭いんだけど。本格な店炊き豚骨。関東向けでスムース。全部載せではありますが、バラチャーシュー。味玉、キクラゲとフル装備。
替玉前提の量も博多流。少なめではあるので、替玉も考えたのですが、価格的に優しくはないのでやめ。
当初は違うとこ行こうとしてたのですが、昼に醤油ベース食べてしまったので、豚骨に変更。伊勢佐木の方は選択肢多くていい。夜の街ではあるんですが。
#ramendb #ラーメン部 #六回目のひな誕祭_DAY1
April 5, 2025 at 1:18 PM
寒かったので、帰りにもう一軒横浜で。関内の「豚骨オタク！」にて、全部のせラーメン を。
イセザキモールからちょいはずれたところにひっそり。常に満席。狭いんだけど。本格な店炊き豚骨。関東向けでスムース。全部載せではありますが、バラチャーシュー。味玉、キクラゲとフル装備。
替玉前提の量も博多流。少なめではあるので、替玉も考えたのですが、価格的に優しくはないのでやめ。
当初は違うとこ行こうとしてたのですが、昼に醤油ベース食べてしまったので、豚骨に変更。伊勢佐木の方は選択肢多くていい。夜の街ではあるんですが。
#ramendb #ラーメン部 #六回目のひな誕祭_DAY1
イセザキモールからちょいはずれたところにひっそり。常に満席。狭いんだけど。本格な店炊き豚骨。関東向けでスムース。全部載せではありますが、バラチャーシュー。味玉、キクラゲとフル装備。
替玉前提の量も博多流。少なめではあるので、替玉も考えたのですが、価格的に優しくはないのでやめ。
当初は違うとこ行こうとしてたのですが、昼に醤油ベース食べてしまったので、豚骨に変更。伊勢佐木の方は選択肢多くていい。夜の街ではあるんですが。
#ramendb #ラーメン部 #六回目のひな誕祭_DAY1
なかなか日曜の夜は選択肢がなく。中板橋の「愚直」にて、とんこつラーメン＋特製を。
なかなかの場所にあるんで後回しにしてましたが、日曜夜にやってるので行くかと。基本のメニューで。硬めの細麺にゴリゴリのハード豚骨。チャーシューはしっかりな燻製風味。特製トッピングにしたのでおそらく増えてます。海苔と味玉のセットかと。（内容はわからず）
味は濃いのですがそんなに匂いも残らないのは東京っぽい。きちんと美味しいしこれでいいじゃん。もしかしたらきちんと豚骨食べたの博多以来かも。
電車だと駅から10分くらい歩くのですが、バスなら目の前に着きます。
#ramendb #ラーメン部
なかなかの場所にあるんで後回しにしてましたが、日曜夜にやってるので行くかと。基本のメニューで。硬めの細麺にゴリゴリのハード豚骨。チャーシューはしっかりな燻製風味。特製トッピングにしたのでおそらく増えてます。海苔と味玉のセットかと。（内容はわからず）
味は濃いのですがそんなに匂いも残らないのは東京っぽい。きちんと美味しいしこれでいいじゃん。もしかしたらきちんと豚骨食べたの博多以来かも。
電車だと駅から10分くらい歩くのですが、バスなら目の前に着きます。
#ramendb #ラーメン部
March 8, 2026 at 11:14 AM
今日は柏から。駅から10分ほど、レイソルロードの「中華そば榮田」にて、特製中華そばを。
こちら15時までのお店なのですが、ここ数年柏戦がナイトゲームだったりしてタイミング合わず。今季はジャストなので行ってみましょう。
なみなみの丁寧な醤油ベースのスープ。魚介と煮干が強め。合わせる麺はパンパンに張った細麺。これは美味しい。チャーシューもきちんと脂身まで味が染み染み。味玉は最上級。完成度が高くスキのない一杯。これは並ぶわ。どこかのに似てる気もしますが。
カウンターとテーブルですが厨房は一段高く様子はわかるけど何をしているかわからん構造。
#ramendb #ラーメン部 #fc東京ラーメン部
こちら15時までのお店なのですが、ここ数年柏戦がナイトゲームだったりしてタイミング合わず。今季はジャストなので行ってみましょう。
なみなみの丁寧な醤油ベースのスープ。魚介と煮干が強め。合わせる麺はパンパンに張った細麺。これは美味しい。チャーシューもきちんと脂身まで味が染み染み。味玉は最上級。完成度が高くスキのない一杯。これは並ぶわ。どこかのに似てる気もしますが。
カウンターとテーブルですが厨房は一段高く様子はわかるけど何をしているかわからん構造。
#ramendb #ラーメン部 #fc東京ラーメン部
April 29, 2026 at 5:41 AM
今日は柏から。駅から10分ほど、レイソルロードの「中華そば榮田」にて、特製中華そばを。
こちら15時までのお店なのですが、ここ数年柏戦がナイトゲームだったりしてタイミング合わず。今季はジャストなので行ってみましょう。
なみなみの丁寧な醤油ベースのスープ。魚介と煮干が強め。合わせる麺はパンパンに張った細麺。これは美味しい。チャーシューもきちんと脂身まで味が染み染み。味玉は最上級。完成度が高くスキのない一杯。これは並ぶわ。どこかのに似てる気もしますが。
カウンターとテーブルですが厨房は一段高く様子はわかるけど何をしているかわからん構造。
#ramendb #ラーメン部 #fc東京ラーメン部
こちら15時までのお店なのですが、ここ数年柏戦がナイトゲームだったりしてタイミング合わず。今季はジャストなので行ってみましょう。
なみなみの丁寧な醤油ベースのスープ。魚介と煮干が強め。合わせる麺はパンパンに張った細麺。これは美味しい。チャーシューもきちんと脂身まで味が染み染み。味玉は最上級。完成度が高くスキのない一杯。これは並ぶわ。どこかのに似てる気もしますが。
カウンターとテーブルですが厨房は一段高く様子はわかるけど何をしているかわからん構造。
#ramendb #ラーメン部 #fc東京ラーメン部
今日は岡山にきてました。せっかくなので岡山らしい一杯をいただきに。「浅月 本店」にて、カツそば＋たまご を。
ラーメンにとんかつが乗っています。ただそれだけです。由来とかいつからなんて知らないです。ラーメン自体は豚骨ベースでも甘めな不思議な風味。麺は多加水麺タイプでもっちり。チャーシューも付きますが、硬めのクラシックスタイル。
メインのカツはとんかつとして食べるものより衣がしっかり。まあラーメンに浸かるからそうしてるはず、たぶん。
甘めの豚骨に何か秘密なり伝統があるのだろうですが、よくわかってません。
#ramendb #fc東京ラーメン部
ラーメンにとんかつが乗っています。ただそれだけです。由来とかいつからなんて知らないです。ラーメン自体は豚骨ベースでも甘めな不思議な風味。麺は多加水麺タイプでもっちり。チャーシューも付きますが、硬めのクラシックスタイル。
メインのカツはとんかつとして食べるものより衣がしっかり。まあラーメンに浸かるからそうしてるはず、たぶん。
甘めの豚骨に何か秘密なり伝統があるのだろうですが、よくわかってません。
#ramendb #fc東京ラーメン部
April 6, 2025 at 12:50 PM
今日は岡山にきてました。せっかくなので岡山らしい一杯をいただきに。「浅月 本店」にて、カツそば＋たまご を。
ラーメンにとんかつが乗っています。ただそれだけです。由来とかいつからなんて知らないです。ラーメン自体は豚骨ベースでも甘めな不思議な風味。麺は多加水麺タイプでもっちり。チャーシューも付きますが、硬めのクラシックスタイル。
メインのカツはとんかつとして食べるものより衣がしっかり。まあラーメンに浸かるからそうしてるはず、たぶん。
甘めの豚骨に何か秘密なり伝統があるのだろうですが、よくわかってません。
#ramendb #fc東京ラーメン部
ラーメンにとんかつが乗っています。ただそれだけです。由来とかいつからなんて知らないです。ラーメン自体は豚骨ベースでも甘めな不思議な風味。麺は多加水麺タイプでもっちり。チャーシューも付きますが、硬めのクラシックスタイル。
メインのカツはとんかつとして食べるものより衣がしっかり。まあラーメンに浸かるからそうしてるはず、たぶん。
甘めの豚骨に何か秘密なり伝統があるのだろうですが、よくわかってません。
#ramendb #fc東京ラーメン部