EIGHTY EIGHT(2026)
SAISON w/ GREEN TEA
ABV6.0% IBU12
奈良醸造の毎年定番の緑茶入りセゾン。今年も奈良県月ヶ瀬の新茶を使用。更に今年はホップも信州早生という国産ホップを使っているらしい。
薄く濁り、やや黄緑がかった黄金色。泡はやや粗めに旺盛に立つ。
麦のふっくらとした香りに緑茶らしい緑感とセゾン酵母らしいやや辛い(スパイシーな)風味、カボスのような柑橘感が感じられる。
飲むと茶の旨味部分を誇張したようなまろやかな口当たり、ホップだけではない苦味、緑の感じがあり、確かに緑茶っぽい味わい。
EIGHTY EIGHT(2026)
SAISON w/ GREEN TEA
ABV6.0% IBU12
奈良醸造の毎年定番の緑茶入りセゾン。今年も奈良県月ヶ瀬の新茶を使用。更に今年はホップも信州早生という国産ホップを使っているらしい。
薄く濁り、やや黄緑がかった黄金色。泡はやや粗めに旺盛に立つ。
麦のふっくらとした香りに緑茶らしい緑感とセゾン酵母らしいやや辛い(スパイシーな)風味、カボスのような柑橘感が感じられる。
飲むと茶の旨味部分を誇張したようなまろやかな口当たり、ホップだけではない苦味、緑の感じがあり、確かに緑茶っぽい味わい。
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そして良い時間になったので、もう一度お茶にしましょう。今度はマルヒ製茶さんのさやまかおりの春摘みです。午前中の高梨茶園さんのべにふうきが結構濃いめだったので、軽やかなお茶が飲みたくなりました。こっちは杏の香りのする茶葉に、ふんわりと軽い飲み口。口に含んでいる間も甘い香りがして、嚥下すると後口で花の香りが漂います。なんというか、軽やかで瑞々しいお茶。ほんとは梅雨の頃に飲むのが良さそうだけど、寒い日に飲むのも悪くないですね。
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そして良い時間になったので、もう一度お茶にしましょう。今度はマルヒ製茶さんのさやまかおりの春摘みです。午前中の高梨茶園さんのべにふうきが結構濃いめだったので、軽やかなお茶が飲みたくなりました。こっちは杏の香りのする茶葉に、ふんわりと軽い飲み口。口に含んでいる間も甘い香りがして、嚥下すると後口で花の香りが漂います。なんというか、軽やかで瑞々しいお茶。ほんとは梅雨の頃に飲むのが良さそうだけど、寒い日に飲むのも悪くないですね。
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微発酵茶 ICHIKA ふうしゅんpremium(ティーバック) https://teafarm-sakamoto.shop/items/665eabb12b412d002e59e936 #storesjp
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前回までは「軽やか」「飲み疲れしづらい」って言ってましたけど、どうしてどうして、こう淹れるとかなり重みが出て飲みごたえがあります。人によっては飲み疲れするんじゃないかな。香りの情報量が多い。軽く淹れるのも美味しかったけど、私はこのつよつよに淹れたのの方が断然好きだな~。星5受賞の真価をようやく知れた気分です。
前回までは「軽やか」「飲み疲れしづらい」って言ってましたけど、どうしてどうして、こう淹れるとかなり重みが出て飲みごたえがあります。人によっては飲み疲れするんじゃないかな。香りの情報量が多い。軽く淹れるのも美味しかったけど、私はこのつよつよに淹れたのの方が断然好きだな~。星5受賞の真価をようやく知れた気分です。
このお茶は、淹れる前と淹れた後の香りの変化が楽しいので、香りに集中しつつゆっくり飲むのが良さそう。夏摘みだとまた違うのかな~。
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このお茶は、淹れる前と淹れた後の香りの変化が楽しいので、香りに集中しつつゆっくり飲むのが良さそう。夏摘みだとまた違うのかな~。
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EIGHTY EIGHT(2025)
SAISON w/ GREEN TEA
abv 5.5% IBU 12
奈良醸造の一番摘み緑茶を使ったセゾン。今年は麦芽をすべて国産にしたらしい。
色は明るい黄緑がかった色で透明。泡はあまり立たない。
スーッとする緑っぽい香り・麦の甘み・番茶のような香りが入り混じる。
口に含むと酸味のシュワッとした感じから、確かにお茶系の苦さや、緑茶のまったりした甘み旨味を感じる。温度によってもかなり変化があって、冷えているとアイス緑茶の飲みやすさと清涼感があるし、温度が上がってくるとまったり感が出てくる。美味しい。
EIGHTY EIGHT(2025)
SAISON w/ GREEN TEA
abv 5.5% IBU 12
奈良醸造の一番摘み緑茶を使ったセゾン。今年は麦芽をすべて国産にしたらしい。
色は明るい黄緑がかった色で透明。泡はあまり立たない。
スーッとする緑っぽい香り・麦の甘み・番茶のような香りが入り混じる。
口に含むと酸味のシュワッとした感じから、確かにお茶系の苦さや、緑茶のまったりした甘み旨味を感じる。温度によってもかなり変化があって、冷えているとアイス緑茶の飲みやすさと清涼感があるし、温度が上がってくるとまったり感が出てくる。美味しい。
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EIGHTY EIGHT(2025)
SAISON w/ GREEN TEA
abv 5.5% IBU 12
奈良醸造の毎年出る、一番摘み緑茶を使ったセゾン。
色は薄く黄緑がかった黄金色でクリア。泡はあんまり立たず、すぐペタッとなる。しかし完全には消えない。
スーッとする緑っぽい香り・麦の甘み・酸味の予感の奥から、熱湯で出した番茶のような香り。
口に含むと酸味のシュワッとした感じから、グラデーションを伴って、低めの温度で出したお茶のまったりした甘み旨味を感じる。その後は麦藁っぽい枯れ感のある余韻へ。飲む速度によってもお茶の別側面が感じられ、美味。
EIGHTY EIGHT(2025)
SAISON w/ GREEN TEA
abv 5.5% IBU 12
奈良醸造の毎年出る、一番摘み緑茶を使ったセゾン。
色は薄く黄緑がかった黄金色でクリア。泡はあんまり立たず、すぐペタッとなる。しかし完全には消えない。
スーッとする緑っぽい香り・麦の甘み・酸味の予感の奥から、熱湯で出した番茶のような香り。
口に含むと酸味のシュワッとした感じから、グラデーションを伴って、低めの温度で出したお茶のまったりした甘み旨味を感じる。その後は麦藁っぽい枯れ感のある余韻へ。飲む速度によってもお茶の別側面が感じられ、美味。