#PlanetaGastro
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'Una vida entre viñedos' recoge las memorias de Miguel A. Torres, una de las figuras capitales del vino en España y el mundo. #planetagastro #vino #books
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July 22, 2026 at 2:30 PM
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"Mis memorias del vino" no son solo las memorias de su autor, José Peñín, son el relato de un espectador aventajado que ha visto pasar la mayor revolución. #vino #books #planetagastro
May 7, 2025 at 11:54 AM
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Y de cómo el movimiento #Mujeres del Vino de Meritxell Falgueras, editado por #PlanetaGastro, ha puesto por fin el foco (y ya no hay vuelta atrás) en la parte femenina del vino para reivindicar… www.periodistadigital.com/elbuenvivir/... #libros #enologia @planetagastro.bsky.social
Un libro más que necesario y oportuno sobre la reivindicación de la feminización del mundo del vino.
La feminización del mundo del vino ha empezado de verdad con la profesionalización de las mujeres. Bodegas que pasan de padres a hijas, enólogas con formación internacional, periodistas con nombre pro...
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November 6, 2025 at 9:42 AM
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El chef Jordi Roca y sus sobrinos, Marc y Martí , exploran la cocina de reutilización. Libro publicado por PlanetaGastro con 79 recetas que transforman ingredientes cotidianos en platos innovadores, combinando sostenibilidad e ingenio culinario
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Cocina de residuo cero de Jordi Roca - Los Foodistas
Jordi Roca y sus sobrinos, Marc y Martí , exploran la cocina de residuo cero, en un libro con 79 recetas de aprovechamiento.
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May 19, 2025 at 2:54 PM
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'No sé. Y otras certezas' es el nuevo libro de Andoni Luis Aduriz. Reflexiones gastronómicas de uno de los chefs más intelectuales y creativos. 

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#Aduriz #Mugaritz #planetagastro
March 18, 2026 at 11:11 AM
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"En este libro abordo la España de un campesinado vitivinícola que me encon­tré y la que luchó para lograr situarse en este períod", José Peñín habla de "Mis memorias del vino" publicado por @PlanetaGastro www.periodistadigital.com/elbuenvivir/... #libros #vinos #enología
José Peñín publica “Mis memorias del vino”. 50 años que marcaron el cambio
Este libro no son solo las memorias del autor, José Peñín. Es el relato de un espectador aventajado que ha visto pasar la mayor revolución que se ha producido a nivel mundial en la historia del vino. ...
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May 20, 2025 at 2:41 PM