Gastro-News aus dem Beaumont in #Bern - Céline Rohn und Camille Rohn haben ihr 13. Pop-up #APLATI in der #VillaStucki der @bern-stadt-kanton.bsky.social eröffnet. Für #Falstaff bin ich in Kindheitserinnerungen geschwelgt: #bernisst #bernkocht #Aplati www.com/ch/news/apla...
October 1, 2026 at 8:42 AM
Gastro-News aus dem Beaumont in #Bern - Céline Rohn und Camille Rohn haben ihr 13. Pop-up #APLATI in der #VillaStucki der @bern-stadt-kanton.bsky.social eröffnet. Für #Falstaff bin ich in Kindheitserinnerungen geschwelgt: #bernisst #bernkocht #Aplati www.com/ch/news/apla...
Gastro-News aus #Bern - für den Newsletter #GastroBrief der Hauptstadt habe ich die besten Momos gesucht. Und gefunden: #bernisst #bernkocht www.hauptstadt.be/a/berns-best...
February 23, 2026 at 5:37 PM
Gastro-News aus #Bern - für den Newsletter #GastroBrief der Hauptstadt habe ich die besten Momos gesucht. Und gefunden: #bernisst #bernkocht www.hauptstadt.be/a/berns-best...
Häppchen aus dem #GastroBrief der @hauptstadt.be - viel Vergnügen beim Verschlingen: #bernisst #bernkocht www.hauptstadt.be/a/kaiserhaus....
Kaiserhaus, Postparc, Arancini & Co
Gastro-News vom 27. Januar 2026
www.hauptstadt.be
January 28, 2026 at 5:58 AM
Häppchen aus dem #GastroBrief der @hauptstadt.be - viel Vergnügen beim Verschlingen: #bernisst #bernkocht www.hauptstadt.be/a/kaiserhaus....
Gastro-News ins eigener Sache - die Storytellerin im GastroJournal! Ein grosses Dankeschön an Corinne Nusskern für die spannenden Fragen! #bernisst #bernkocht #diestoryaufdemteller gastrojournal.ch/home/gastron...
«Jeder Mensch hat eine Geschichte zu erzählen!»
Aktuelles aus Restauration, Hotellerie und Tourismus
gastrojournal.ch
December 13, 2025 at 12:49 PM
Gastro-News ins eigener Sache - die Storytellerin im GastroJournal! Ein grosses Dankeschön an Corinne Nusskern für die spannenden Fragen! #bernisst #bernkocht #diestoryaufdemteller gastrojournal.ch/home/gastron...
Gastro-Listicle von der @hauptstadt.be - letzhin habe ich sehr viele japanische Nudelsuppen gegessen. Mein Ramen-Ränzli hat aber rentiert, hier meine persönliche Top-5-Auswahl aus Bern: #ramen #bernisst #bernkocht
Diese fünf Restaurants sind die #Ramen-Favorites von «Hauptstadt»-Gastrokritikerin @clasalz.bsky.social: www.hauptstadt.be/a/ramen-stat...
Mehr davon? Abonniere den #Gastrobrief hier: www.hauptstadt.be/gastro-brief
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Ramen statt Raclette
«Hauptstadt»-Gastrokritikerin Claudia Salzmann präsentiert die fünf besten Ramen-Restaurants der Stadt Bern.
www.hauptstadt.be
November 26, 2025 at 3:35 PM
Gastro-Listicle von der @hauptstadt.be - letzhin habe ich sehr viele japanische Nudelsuppen gegessen. Mein Ramen-Ränzli hat aber rentiert, hier meine persönliche Top-5-Auswahl aus Bern: #ramen #bernisst #bernkocht
Die #GastroNews sind da: Diesmal mit einem neuen #Lokal am #Hirschengraben, #glutenfreiem #Gebäck und #HotDogs an der #Aare.
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www.hauptstadt.be/a/commerce-l...
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Commerce, Lokero, Fabrique28
Gastro-News vom 4. Mai 2026
www.hauptstadt.be
May 10, 2026 at 6:03 PM
Gastro-Kritik aus dem #Liebefeld - für #falstaff habe ich mich ins Restaurant Werkhof gesetzt. Wie der Abend bei Fabienne Lüdi, Michael Früh und Dylan Sanden war, kannst du hier nachlesen: #bernisst #bernkocht #WerkhofLiebefeld www.falstaff.com/ch/news/rest...
Restaurant der Woche: «Werkhof Liebefeld» - Falstaff
Höchster Genuss in Liebefeld: Der «Werkhof».
www.falstaff.com
September 10, 2025 at 1:27 PM
Gastro-Kritik aus dem #Liebefeld - für #falstaff habe ich mich ins Restaurant Werkhof gesetzt. Wie der Abend bei Fabienne Lüdi, Michael Früh und Dylan Sanden war, kannst du hier nachlesen: #bernisst #bernkocht #WerkhofLiebefeld www.falstaff.com/ch/news/rest...
Gastro-News aus dem #Gastrobrief - dieses Mal gibts Neuigkeiten über Buns, Bars, Brot und Bier! #bernisst #bernkocht #bern
Die Gastro-News sind da: Diesmal mit einer neuen #Adrianos-Filiale, luftigem Hefe-Gebäck aus dem #Murifeld und einem #Pajass in der Amtshausgasse.
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Mexikanische Inspiration, Trallala auf Tour d'Amour
Gastro-News vom 20. April.
www.hauptstadt.be
April 23, 2026 at 8:04 AM
Gastro-News aus dem #Gastrobrief - dieses Mal gibts Neuigkeiten über Buns, Bars, Brot und Bier! #bernisst #bernkocht #bern
Burger-News aus #Bern - für den #GastroBrief der @hauptstadt.be habe ich die besten, triefendsten, röstaromatischsten Burger gesucht. Und wurde mehr als fündig: #bestburgerbern #burger #bernisst #bernkocht
www.hauptstadt.be/a/berns-best...
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Berns beste Burger
Vegetarisch, Smash oder mit hausgemachtem Käse: Gastro-Expertin Claudia Salzmann hat sich durch die Berner Burger getestet.
www.hauptstadt.be
July 15, 2026 at 9:42 AM
Burger-News aus #Bern - für den #GastroBrief der @hauptstadt.be habe ich die besten, triefendsten, röstaromatischsten Burger gesucht. Und wurde mehr als fündig: #bestburgerbern #burger #bernisst #bernkocht
www.hauptstadt.be/a/berns-best...
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Gasto-News aus #Bern - der #Breitenrain hat eine argentinische Weinbar. Ich habe die Ô Bar de Vinos für #Falstaff besucht und Empanadas, Choripánes und Alfajores gemampft: #bernisst #bernkocht www.falstaff.com/ch/news/arge...
Argentinische Bar mit Gaucho-Grill eröffnet in Bern - Falstaff
Die französische Hafenbar «Ô Capitaine» im Berner Breitenrain wird zur argentinischen Weinbar.
www.falstaff.com
March 19, 2026 at 11:40 AM
Gasto-News aus #Bern - der #Breitenrain hat eine argentinische Weinbar. Ich habe die Ô Bar de Vinos für #Falstaff besucht und Empanadas, Choripánes und Alfajores gemampft: #bernisst #bernkocht www.falstaff.com/ch/news/arge...
Gastro-News aus der #Gerechtigkeitsgasse - in der alterwürdigen Krone Bern wird italienisch gekocht. Ich habe das #RistoranteKrone für #falstaff besucht: #bernisst #bernkocht www.falstaff.com/ch/news/so-w...
So wird in der Krone gekocht - Falstaff
In der altehrwürdigen «Krone» in der Berner Altstadt wird seit einiger Zeit italienische Küche aufgetischt.
www.falstaff.com
December 3, 2025 at 7:12 AM
Gastro-News aus der #Gerechtigkeitsgasse - in der alterwürdigen Krone Bern wird italienisch gekocht. Ich habe das #RistoranteKrone für #falstaff besucht: #bernisst #bernkocht www.falstaff.com/ch/news/so-w...
Gastro-News vom Biohof Schüpfenried - Céline Rohn und Camille Rohn von #APLATI kochen bis Ende Jahr im Gewächshaus. Ich habe die Gastro-Nomadinnen für #falstaff über ihr 10. Pop-up ausgefragt: #bernkocht #bernisst www.falstaff.com/ch/news/gast...
Gastro-Nomadinnen kochen auf dem Biohof - Falstaff
Céline und Camille Rohn kochen mit ihrem Pop-up-Projekt «Aplati» auf einem biodynamischen Bauernhof.
www.falstaff.com
October 28, 2025 at 6:37 AM
Gastro-News vom Biohof Schüpfenried - Céline Rohn und Camille Rohn von #APLATI kochen bis Ende Jahr im Gewächshaus. Ich habe die Gastro-Nomadinnen für #falstaff über ihr 10. Pop-up ausgefragt: #bernkocht #bernisst www.falstaff.com/ch/news/gast...
Gastro-News aus dem #MilleSens, wo Domingo S. Domingo kocht. Er wurde kürzlich von #GaultMillau zum Koch des Monats gekürt. Sein Lokal ist das Restaurant der Woche bei #falstaff: #bernisst #bernkocht #bern #UrsMesserli www.falstaff.com/ch/news/rest...
Restaurant der Woche: «Mille Sens» - Falstaff
Seit zwei Jahren in der Schweizerhof-Passage: Das «Mille Sens».
www.falstaff.com
June 14, 2025 at 10:11 AM
Gastro-News aus dem #MilleSens, wo Domingo S. Domingo kocht. Er wurde kürzlich von #GaultMillau zum Koch des Monats gekürt. Sein Lokal ist das Restaurant der Woche bei #falstaff: #bernisst #bernkocht #bern #UrsMesserli www.falstaff.com/ch/news/rest...
In eigener Sache - so ein Frecher, dieser Nick Lüthi von persönlich. :) Fagt doch der, ob ich kochen kann! Natürlich nicht. Essen, das kann ich. #bernkocht #bernisst #gastrobrief @hauptstadt.be www.persoenlich.com/medien/ich-n...
Gastro-Brief: «Ich notiere während dem Essen auf dem Handy unter der Tischplatte»
Wissen, wo man in Bern gut isst: Gastrojournalistin Claudia Salzmann steigt beim Onlinemagazin Hauptstadt als Newsletter-Autorin ein. Daneben schreibt die ehemalige Tamedia-Redaktorin weiterhin für Fa...
www.persoenlich.com
June 11, 2025 at 5:26 AM
In eigener Sache - so ein Frecher, dieser Nick Lüthi von persönlich. :) Fagt doch der, ob ich kochen kann! Natürlich nicht. Essen, das kann ich. #bernkocht #bernisst #gastrobrief @hauptstadt.be www.persoenlich.com/medien/ich-n...
Gastro-News aus der #Matte - im #Zähringer haben Yann Dellsperger und Johanna Suter übernommen und daraus eine Neo-Brasserie gemacht. Für Falstaff habe ich die beiden besucht: #bernkocht #bernisst #mattequartier #bern www.falstaff.com/ch/news/das-...
Das Zähringer wird zur Neo-Brasserie - Falstaff
Das Zähringer im Berner Mattequartier hat mit dem neuen Küchenchef Yann Dellsperger und der Gastgeberin Johanna Suter aufgemacht.
www.falstaff.com
April 14, 2026 at 1:57 PM
Gastro-News aus der #Matte - im #Zähringer haben Yann Dellsperger und Johanna Suter übernommen und daraus eine Neo-Brasserie gemacht. Für Falstaff habe ich die beiden besucht: #bernkocht #bernisst #mattequartier #bern www.falstaff.com/ch/news/das-...
Gastro-News aus der @hauptstadt.be vom Däntsch, Tscharnergut, Muri, Steffisburg und der Berner Altstadt. Viel Vergnügen beim Lesen! Und wie immer Häppchen-News gern willkommen :) #bernisst #bernkocht #Gastrobrief
Die #GastroNews sind da: Diesmal mit #Tatar à discrétion auf dem Dentsch, #Berliner #Döner im Liebefeld und einer Auszeichnung für das Restaurant #Zoe in der Altstadt.
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Tatar à discrétion und ein Berliner Dönerladen in Bern
Gastro-News vom 18. Mai.
www.hauptstadt.be
May 18, 2026 at 6:17 PM
Gastro-News aus der @hauptstadt.be vom Däntsch, Tscharnergut, Muri, Steffisburg und der Berner Altstadt. Viel Vergnügen beim Lesen! Und wie immer Häppchen-News gern willkommen :) #bernisst #bernkocht #Gastrobrief
In eigener Sache - ich mache bei einem neuen Audioformat mit. Simon Klopfenstein und Ingo Winter haben Yuvoi - quasi ein Twitter für Ton - gegründet. Dort verzapfe ich ... was wohl ... Gastro-News. In 100 Sekunden! Folgt mir hier: #bernisst #bernkocht #yuvoi yuvoi.com/@clasalz
Gastro-News von Claudia Salzmann (@clasalz) auf Yuvoi
Gastro-Reporterin Claudia Salzmann recherchiert und rapportiert für Hauptstadt.be, Salz&Pfeffer, Falstaff und Hotelrevue über Schweizer und Berner Gastro-Szene. Boss @ diestorytellerin.ch, die Content...
yuvoi.com
March 29, 2026 at 7:33 PM
In eigener Sache - ich mache bei einem neuen Audioformat mit. Simon Klopfenstein und Ingo Winter haben Yuvoi - quasi ein Twitter für Ton - gegründet. Dort verzapfe ich ... was wohl ... Gastro-News. In 100 Sekunden! Folgt mir hier: #bernisst #bernkocht #yuvoi yuvoi.com/@clasalz
Gastro-Kritik aus #Biel - das #duBourg von Manuel Zaugg ist das Restaurant der Woche im #falstaff #finedining #hautecuisine #bernkocht www.falstaff.com/ch/news/rest...
Restaurant der Woche: «Du Bourg» - Falstaff
Japanisch inspiriert: das neue «Du Bourg» in Biel.
www.falstaff.com
July 29, 2025 at 7:28 AM
Gastro-Kritik aus #Biel - das #duBourg von Manuel Zaugg ist das Restaurant der Woche im #falstaff #finedining #hautecuisine #bernkocht www.falstaff.com/ch/news/rest...
Gastro-News aus der Berner #Aarbergergasse - das Moléson bekommt neue Pächter. Das traditionsreiche Lokal stand seit November leer. Mehr Infos via Hausbesitzer Bernhard Hüsser bei @hauptstadt.be und als Audio bei #Yuvoi: #bernisst #bernkocht yuvoi.com/post/88b3e6d...
June 29, 2026 at 10:49 AM
Gastro-News aus der Berner #Aarbergergasse - das Moléson bekommt neue Pächter. Das traditionsreiche Lokal stand seit November leer. Mehr Infos via Hausbesitzer Bernhard Hüsser bei @hauptstadt.be und als Audio bei #Yuvoi: #bernisst #bernkocht yuvoi.com/post/88b3e6d...
Gastro-Recherche über Berner Essenstraditionen - für #SlowFoodSchweiz bin ich tief in die bäuerliche Geschichte unseres Kantons eingetaucht: #Bernisst #Bernkocht #SlowFood www.slowfood.ch/de/slow-food...
Eine Reise in die bäuerliche Vergangenheit des Kantons Bern | Slow Food Schweiz
www.slowfood.ch
May 10, 2026 at 6:05 PM
Gastro-Recherche über Berner Essenstraditionen - für #SlowFoodSchweiz bin ich tief in die bäuerliche Geschichte unseres Kantons eingetaucht: #Bernisst #Bernkocht #SlowFood www.slowfood.ch/de/slow-food...
Gastro-News aus dem Gastro-Brief der @hauptstadt.be - pünktlich auf den Sommerstart folgt das Terrassen-Spezial. #TerrasseBern #Bernisst #Bernkocht #Gastrobrief #Sommerterrassen www.hauptstadt.be/a/das-terras...
Das Terrassen-Spezial aus Bern
Gastro-Expertin Claudia Salzmann verrät die Geheimtipps für Fans von Gartenbeizen.
www.hauptstadt.be
June 16, 2026 at 11:11 AM
Gastro-News aus dem Gastro-Brief der @hauptstadt.be - pünktlich auf den Sommerstart folgt das Terrassen-Spezial. #TerrasseBern #Bernisst #Bernkocht #Gastrobrief #Sommerterrassen www.hauptstadt.be/a/das-terras...
Gastro-Kritik aus einer neuen Berner Brasserie am #Altenberg - ein Text aus dem #GastroBrief der @hauptstadt.be: #bernisst #bernkocht #Soussoul #Bern
www.hauptstadt.be/a/wilde-zeit...
www.hauptstadt.be/a/wilde-zeit...
Wilde Zeiten im Landhaus
Zu Besuch im neu getauften Bistro Pêle-Mêle nahe der Aare.
www.hauptstadt.be
October 15, 2025 at 2:00 PM
Gastro-Kritik aus einer neuen Berner Brasserie am #Altenberg - ein Text aus dem #GastroBrief der @hauptstadt.be: #bernisst #bernkocht #Soussoul #Bern
www.hauptstadt.be/a/wilde-zeit...
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Licht gut? Augen offen? Throwback ins Restaurant @panorama_hartlisberg in #Steffisburg. Im Video die Entstehung des Porträtfotos der "Füchse" fürs #BernKochbuch. Es erscheint am 10.10.25, aber du kannst dir es unter dem Link bereits sichern: #Bernisst #Bernkocht
www.orellfuessli.ch/shop/home/ar...
www.orellfuessli.ch/shop/home/ar...
September 4, 2025 at 3:42 PM
Licht gut? Augen offen? Throwback ins Restaurant @panorama_hartlisberg in #Steffisburg. Im Video die Entstehung des Porträtfotos der "Füchse" fürs #BernKochbuch. Es erscheint am 10.10.25, aber du kannst dir es unter dem Link bereits sichern: #Bernisst #Bernkocht
www.orellfuessli.ch/shop/home/ar...
www.orellfuessli.ch/shop/home/ar...
Gastro-News aus #Ostermundigen - für @falstaff habe ich das #RestaurantUMA der Sportgastro besucht, wo Matthias Willkommen kocht: #bernisst #bernkocht www.falstaff.com/ch/news/rest...
Restaurant der Woche: «Uma» - Falstaff
Das «Uma» bietet zum Blick über Bern und die Alpen zeitgenössische Gerichte zum Teilen.
www.falstaff.com
December 6, 2025 at 11:08 AM
Gastro-News aus #Ostermundigen - für @falstaff habe ich das #RestaurantUMA der Sportgastro besucht, wo Matthias Willkommen kocht: #bernisst #bernkocht www.falstaff.com/ch/news/rest...
Bier-News aus dem #GastroBrief der #Hauptstadt - ich hab mich durch die alkoholfreien Berner Gerstensäfte probiert. Das sind die Besten: #bernisst #bernkocht #BernerBier www.hauptstadt.be/a/die-besten...
Die besten Berner Biere ohne Alkohol
Gastro-Expertin Claudia Salzmann hat rund ein Dutzend alkoholfreie Berner Biere getestet. Das sind die besten.
www.hauptstadt.be
January 27, 2026 at 11:55 AM
Bier-News aus dem #GastroBrief der #Hauptstadt - ich hab mich durch die alkoholfreien Berner Gerstensäfte probiert. Das sind die Besten: #bernisst #bernkocht #BernerBier www.hauptstadt.be/a/die-besten...