#bernisst
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Gastro-News aus dem Beaumont in #Bern - Céline Rohn und Camille Rohn haben ihr 13. Pop-up #APLATI in der #VillaStucki der @bern-stadt-kanton.bsky.social eröffnet. Für #Falstaff bin ich in Kindheitserinnerungen geschwelgt: #bernisst #bernkocht #Aplati www.com/ch/news/apla...
October 1, 2026 at 8:42 AM
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Kulinarisches Highlight der Woche: Suure Mocke mit Kartoffelstock und Broccoli im Zimmermania. Fast wie damals beim Grosi selig! 😋

#restaurant #zimmermania #bernisst #schlemmern
Suure Mocke mit Kartoffelstock und Broccoli im Restaurant Zimmermania in Bern.
September 17, 2026 at 5:42 PM
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Gastro-News aus #Bern - für den Newsletter #GastroBrief der Hauptstadt habe ich die besten Momos gesucht. Und gefunden: #bernisst #bernkocht www.hauptstadt.be/a/berns-best...
February 23, 2026 at 5:37 PM
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Häppchen aus dem #GastroBrief der @hauptstadt.be - viel Vergnügen beim Verschlingen: #bernisst #bernkocht www.hauptstadt.be/a/kaiserhaus....
Kaiserhaus, Postparc, Arancini & Co
Gastro-News vom 27. Januar 2026
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January 28, 2026 at 5:58 AM
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Gastro-News ins eigener Sache - die Storytellerin im GastroJournal! Ein grosses Dankeschön an Corinne Nusskern für die spannenden Fragen! #bernisst #bernkocht #diestoryaufdemteller gastrojournal.ch/home/gastron...
«Jeder Mensch hat eine Geschichte zu erzählen!»
Aktuelles aus Restauration, Hotellerie und Tourismus
gastrojournal.ch
December 13, 2025 at 12:49 PM
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Gastro-News aus dem #Breitenrain - im Darling hat ein 25-Jähriger die Küchenleitung übernommen. Ich habe das Quartierlokal für #falstaff besucht: #darlingrestaurant #bernisst www.falstaff.com/ch/news/neue...
Neuer Küchenchef im «Darling» Bern - Falstaff
Till Keller hat seine Lehre im Spitzenlokal «Mille Sens» absolviert und übernimmt im «Darling» mit 25 Jahren die Leitung der Küche.
www.falstaff.com
May 1, 2025 at 5:23 AM
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Gastro-Listicle von der @hauptstadt.be - letzhin habe ich sehr viele japanische Nudelsuppen gegessen. Mein Ramen-Ränzli hat aber rentiert, hier meine persönliche Top-5-Auswahl aus Bern: #ramen #bernisst #bernkocht
November 26, 2025 at 3:35 PM
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Gastro-News aus Bern vom Gastro-Brief der @hauptstadt.be: #Bernisst #Bernkocht
May 10, 2026 at 6:03 PM
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Gastro-Kritik aus dem #Liebefeld - für #falstaff habe ich mich ins Restaurant Werkhof gesetzt. Wie der Abend bei Fabienne Lüdi, Michael Früh und Dylan Sanden war, kannst du hier nachlesen: #bernisst #bernkocht #WerkhofLiebefeld www.falstaff.com/ch/news/rest...
Restaurant der Woche: «Werkhof Liebefeld» - Falstaff
Höchster Genuss in Liebefeld: Der «Werkhof».
www.falstaff.com
September 10, 2025 at 1:27 PM
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Gastro-Rezension aus dem #GastroBrief der Hauptstadt - zu Gast im kurdischen Lokal #Nuda an der #Morillonstrasse: #bernisst
www.hauptstadt.be/a/nahost-kos...
Nahost-Kost in Bern
Kurdische Spezialitäten vom Buffet: Gastro-Kritik aus dem Nuda an der Morillonstrasse.
www.hauptstadt.be
September 17, 2025 at 2:03 PM
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Gastro-News aus der #Altstadt - der Kalifornier Sam Sager wird mit seinem #BurritoBandito sesshaft: #bernisst www.derbund.ch/bern-burrito...
Eröffnung im Ex-Metzgerstübli: «Burrito Bandito» wird sesshaft
Bisher rollte Sam Sager seine Burritos in Pop-ups und Food-Trucks. Nun eröffnet der Amerikaner in der Berner Altstadt sein erstes Restaurant.
www.bernerzeitung.ch
November 29, 2024 at 7:08 AM
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Gastro-News aus dem #Gastrobrief - dieses Mal gibts Neuigkeiten über Buns, Bars, Brot und Bier! #bernisst #bernkocht #bern
hauptstadt.be Hauptstadt @hauptstadt.be · Apr 21
Die Gastro-News sind da: Diesmal mit einer neuen #Adrianos-Filiale, luftigem Hefe-Gebäck aus dem #Murifeld und einem #Pajass in der Amtshausgasse.

Willst du mehr #GastroNews? Dann abonniere den #GastroBrief von Food-Redaktorin Claudia Salzmann (@clasalz.bsky.social): www.hauptstadt.be/newsletter
Mexikanische Inspiration, Trallala auf Tour d'Amour
Gastro-News vom 20. April.
www.hauptstadt.be
April 23, 2026 at 8:04 AM
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Burger-News aus #Bern - für den #GastroBrief der @hauptstadt.be habe ich die besten, triefendsten, röstaromatischsten Burger gesucht. Und wurde mehr als fündig: #bestburgerbern #burger #bernisst #bernkocht

www.hauptstadt.be/a/berns-best...
Berns beste Burger
Vegetarisch, Smash oder mit hausgemachtem Käse: Gastro-Expertin Claudia Salzmann hat sich durch die Berner Burger getestet.
www.hauptstadt.be
July 15, 2026 at 9:42 AM
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Gasto-News aus #Bern - der #Breitenrain hat eine argentinische Weinbar. Ich habe die Ô Bar de Vinos für #Falstaff besucht und Empanadas, Choripánes und Alfajores gemampft: #bernisst #bernkocht www.falstaff.com/ch/news/arge...
Argentinische Bar mit Gaucho-Grill eröffnet in Bern - Falstaff
Die französische Hafenbar «Ô Capitaine» im Berner Breitenrain wird zur argentinischen Weinbar.
www.falstaff.com
March 19, 2026 at 11:40 AM
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Gastro-News aus der #Gerechtigkeitsgasse - in der alterwürdigen Krone Bern wird italienisch gekocht. Ich habe das #RistoranteKrone für #falstaff besucht: #bernisst #bernkocht www.falstaff.com/ch/news/so-w...
So wird in der Krone gekocht - Falstaff
In der altehrwürdigen «Krone» in der Berner Altstadt wird seit einiger Zeit italienische Küche aufgetischt.
www.falstaff.com
December 3, 2025 at 7:12 AM
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Gastro-News vom Biohof Schüpfenried - Céline Rohn und Camille Rohn von #APLATI kochen bis Ende Jahr im Gewächshaus. Ich habe die Gastro-Nomadinnen für #falstaff über ihr 10. Pop-up ausgefragt: #bernkocht #bernisst www.falstaff.com/ch/news/gast...
Gastro-Nomadinnen kochen auf dem Biohof - Falstaff
Céline und Camille Rohn kochen mit ihrem Pop-up-Projekt «Aplati» auf einem biodynamischen Bauernhof.
www.falstaff.com
October 28, 2025 at 6:37 AM
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Gastro-News aus dem #MilleSens, wo Domingo S. Domingo kocht. Er wurde kürzlich von #GaultMillau zum Koch des Monats gekürt. Sein Lokal ist das Restaurant der Woche bei #falstaff: #bernisst #bernkocht #bern #UrsMesserli www.falstaff.com/ch/news/rest...
Restaurant der Woche: «Mille Sens» - Falstaff
Seit zwei Jahren in der Schweizerhof-Passage: Das «Mille Sens».
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June 14, 2025 at 10:11 AM
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In eigener Sache - so ein Frecher, dieser Nick Lüthi von persönlich. :) Fagt doch der, ob ich kochen kann! Natürlich nicht. Essen, das kann ich. #bernkocht #bernisst #gastrobrief @hauptstadt.be www.persoenlich.com/medien/ich-n...
Gastro-Brief: «Ich notiere während dem Essen auf dem Handy unter der Tischplatte»
Wissen, wo man in Bern gut isst: Gastrojournalistin Claudia Salzmann steigt beim Onlinemagazin Hauptstadt als Newsletter-Autorin ein. Daneben schreibt die ehemalige Tamedia-Redaktorin weiterhin für Fa...
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June 11, 2025 at 5:26 AM
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Gastro-News aus der @hauptstadt.be vom Däntsch, Tscharnergut, Muri, Steffisburg und der Berner Altstadt. Viel Vergnügen beim Lesen! Und wie immer Häppchen-News gern willkommen :) #bernisst #bernkocht #Gastrobrief
hauptstadt.be Hauptstadt @hauptstadt.be · May 18
Die #GastroNews sind da: Diesmal mit #Tatar à discrétion auf dem Dentsch, #Berliner #Döner im Liebefeld und einer Auszeichnung für das Restaurant #Zoe in der Altstadt.

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Tatar à discrétion und ein Berliner Dönerladen in Bern
Gastro-News vom 18. Mai.
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May 18, 2026 at 6:17 PM
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Gastro-Reportage aus #Davos und #Bern - im das AlpenGold Hotel und im #RestaurantWerkhof sind radikale Beizer:innen am Herd: #bernisst #newswisscuisine www.tagesanzeiger.ch/schweizer-re...
March 15, 2024 at 3:11 PM
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Gastro-News aus der #Matte - im #Zähringer haben Yann Dellsperger und Johanna Suter übernommen und daraus eine Neo-Brasserie gemacht. Für Falstaff habe ich die beiden besucht: #bernkocht #bernisst #mattequartier #bern www.falstaff.com/ch/news/das-...
Das Zähringer wird zur Neo-Brasserie - Falstaff
Das Zähringer im Berner Mattequartier hat mit dem neuen Küchenchef Yann Dellsperger und der Gastgeberin Johanna Suter aufgemacht.
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April 14, 2026 at 1:57 PM
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Gastro-News aus der Küche der Jack's Brasserie Bern - mit Punktekuch Wolfgang Schmidt habe ich ein Suppenhuhn für die #SonntagsZeitung gekocht. 3 einfache Gänge für ein günstiges Essen: #bernisst #suppenhuhn #Rezepte #pulledchickenburger #jacksbrasserie www.tagesanzeiger.ch/suppenhuhnre...
Zuerst die Eier, dann die Henne – Suppenhuhn in drei einfachen Gängen
Nach 300 Eiern sollten alle, die Eier essen, auch ein Suppenhuhn kochen, lautet eine Faustregel. Ein Punktekoch hat aus einer Legehenne ein günstiges und einfaches Abendessen gekocht.
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April 28, 2024 at 2:49 PM
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In eigener Sache - ich mache bei einem neuen Audioformat mit. Simon Klopfenstein und Ingo Winter haben Yuvoi - quasi ein Twitter für Ton - gegründet. Dort verzapfe ich ... was wohl ... Gastro-News. In 100 Sekunden! Folgt mir hier: #bernisst #bernkocht #yuvoi yuvoi.com/@clasalz
Gastro-News von Claudia Salzmann (@clasalz) auf Yuvoi
Gastro-Reporterin Claudia Salzmann recherchiert und rapportiert für Hauptstadt.be, Salz&Pfeffer, Falstaff und Hotelrevue über Schweizer und Berner Gastro-Szene. Boss @ diestorytellerin.ch, die Content...
yuvoi.com
March 29, 2026 at 7:33 PM
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Gastro-News aus der Berner #Aarbergergasse - das Moléson bekommt neue Pächter. Das traditionsreiche Lokal stand seit November leer. Mehr Infos via Hausbesitzer Bernhard Hüsser bei @hauptstadt.be und als Audio bei #Yuvoi: #bernisst #bernkocht yuvoi.com/post/88b3e6d...
June 29, 2026 at 10:49 AM
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Gastro-Kritik aus #Bümpliz - Lust auf Schnitzel? Ich habe die Kultbeiz #Tramway besucht und wirklich richtig fest probiert, den Teller leer zu essen. Das Resultat steht in der #BernerZeitung und #derbund: #bernisst #eingekehrt #TramwayBern #Schnitzel www.derbund.ch/schnitzelbei...
Gastrokritik Tramway, Bern-Bümpliz – Schnitzel und Aqua criminale neben der Polizei
Das legendäre Tramway ist vom Breitenrain nach Bümpliz gezogen. Hier ist einiges anders, haben die Einkehrerinnen festgestellt.
www.derbund.ch
May 29, 2024 at 12:34 PM