tvN STORY ‘용여한끼’가 오늘(15일) 마지막 수업을 앞둔 주방엔 묘한 집중감이 흘렀다.  익숙한 제육볶음이 전혀 다른 얼굴로 등장하자, 감탄은 자연스럽게 터져 나왔다. 그렇게 ‘용여한끼’는 한국인의 소울푸드로 피날레를 장식한다. tvN STORY ‘용여한끼’ 최종회에서는 ‘이모카세 1호’ 김미령 셰프와 ‘한식 전도사’ 이원일 셰프가 출격해 제육볶음 레시피 대결을 펼친다. 마지막 요리 레슨의 주제로 선택된 제육볶음은 누구에게나 익숙하지만, 두 셰프의 손끝에서 전혀 다른 방향의 요리로 완성됐다. 김미령 셰프는 “빨간 제육은 잊어라”라는 선언과 함께 설탕을 전혀 넣지 않는 ‘안 빨간 낙지 제육볶음’을 선보였다. 돼지고기의 고소함과 낙지의 감칠맛을 살려 재료 본연의 단맛을 끌어올린 조리법이 인상적이었다. ‘용여한끼’ 선우용여, 김미령·이원일 제육 신세계→마지막 수업 감동 “빨간 제육은 잊어라” (사진=tvN STORY) 자극을 줄인 대신 깊이를 더한 맛에 용여 학생들의 젓가락이 멈추지 않았고, 함께 곁들인 ‘대구살 말이 된장국’은 시원한 여운을 남겼다. 김미령 셰프는 단호하면서도 세심한 지도 방식으로 수업의 몰입도를 끌어올렸다. 이원일 셰프는 누구나 집에서 실패 없이 만들 수 있는 ‘쌈장 항정 제육볶음’으로 맞섰다. 항정살의 풍미를 살리면서도 느끼함을 잡은 조리법과 시판 쌈장을 활용한 간단한 비법이 눈길을 끌었다. 여기에 시래기와 바지락을 듬뿍 넣은 ‘시래기 바지락 들깨탕’까지 더해 겨울철 한 상의 완성도를 높였다. “감기약 대신 먹는다”는 설명에 현장에서는 고개를 끄덕이는 반응이 이어졌다. 마지막 수업을 맞은 선우용여는 이전과 확연히 달라진 태도로 주방에 섰다. 즉흥적인 손놀림으로 웃음을 안기던 모습에서 벗어나, 조리 과정을 차분히 따라가며 한층 안정된 손맛을 보여줬다. 선우용여는 “제일 많이 감동받은 수업이었다. 오장육부가 다 춤추는 것 같다”고 소감을 밝혀 마지막 순간의 진심을 전했다. 세윤 반장 역시 “어렸을 적 엄마의 요리가 떠오르는 맛이었다”고 말하며 마지막 한 끼의 의미를 더했다. 요리를 통해 추억과 감정이 자연스럽게 이어지는 순간이었다. 제작진은 그동안의 수업을 돌아보며, 함께 배우고 나누는 요리의 힘을 강조했다. 웃음과 따뜻함으로 채워진 ‘용여한끼’의 여정은 그렇게 깊은 여운을 남기며 제육볶음으로 완성한 마지막 레슨은 오늘 저녁 8시 tvN STORY에서 방송된다.