La Poêle Évasée Haute pour Réussir le Risotto aux Fruits de Mer S'il y a un monument de la gastronomie italienne qui exige une précision thermique absolue, c'est le risotto. Pour obtenir cette texture all'onda (vaguelette crémeuse) si recherchée par les puristes, le choix de l'ustensile est aussi crucial que la variété du riz. Avec sa Poêle Évasée Haute de la Collection 1907, la célèbre maison Pentole Agnelli propose l'outil de prédilection des chefs italiens. Sa forme conique unique, associée au mariage de l'aluminium épais et de l'inox induction, offre le contrôle parfait de l'évaporation, indispensable pour lier les sauces et napper le riz.

Le faitout Trilaminé de 40 cm pour des Tablées d’Exception S'il y a bien un ingrédient qui incarne la générosité des sous-bois et la richesse de la gastronomie italienne, c'est le cèpe (il fungo porcino). Pour sublimer ce produit noble dans des recettes familiales ou professionnelles de grande envergure, il faut un contenant à la hauteur. Avec la Sauteuse XXL à deux anses de 40 cm de la Collection 1907, la prestigieuse maison Pentole Agnelli signe l’ustensile de cuisson ultime pour les grands volumes. Grâce à sa technologie trilaminée (Alu-Inox) de pointe, il garantit une précision et une homogénéité de cuisson exceptionnelles, indispensables pour réussir vos risotti géants et vos pâtes aux cèpes pour de grandes tablées.

La Sauteuse Haute Alu-Inox pour Réussir la Pasta alla Norma S'il y a bien un geste qui définit la cuisine italienne, c'est la spadellata : cet art de faire sauter vigoureusement les pâtes directement dans leur sauce en fin de cuisson pour créer une émulsion parfaite. Pour réussir ce mouvement emblématique sans en mettre partout, les chefs ont un outil fétiche : la sauteuse haute. Avec sa collection 1907, la célèbre maison Pentole Agnelli propose une sauteuse haute d'exception. En associant un corps en aluminium épais à un fond en acier inoxydable compatible induction, elle offre le parfait équilibre entre tradition culinaire et technologies modernes.