Guanciale artisanal de la Norcineria dei Borboni : joue de porc affinée, gras noble parfumé, texture ferme et fondante. L’ingrédient authentique des vraies recettes romaines, idéal pour Carbonara, Amatriciana et sauces crémeuses sans crème.  

Mortadella Due Torri Alcisa I.G.P. : texture soyeuse, parfum d’épices douces et coupes nobles. Disponible en tranches 250 g ou en pièce entière 8 kg. La référence absolue de Bologne.

L'été est là, et c'est le moment idéal pour réunir du monde autour de grandes tables, de buffets généreux ou de soirées pizzas entre amis ! Pour régaler vos convives, oubliez les barquettes industrielles. Nous avons sélectionné pour vous 5 pièces entières et demi-entières d'exception, alliant tradition italienne et terroir de caractère. Découvrez notre guide et commandez-les directement en un clic avec la livraison rapide d'Amazon ! 1. Le Capocollo de Naples – Blu Italia (1,5 kg) Retrouvez toute l’authenticité de la Campanie avec ce capocollo entier d’exception. Élaboré à partir de cou de porc sélectionné, embossé en boyau naturel et délicatement relevé au poivre noir, il offre une texture fondante aux magnifiques stries de gras noble.

Spalmabile Bianco artisanal : crème de lardo onctueuse, parfumée aux herbes de montagne. Texture soyeuse, goût délicat et rustique. Idéal sur crostini chauds ou pour sublimer viandes et légumes.

’Nduja con Cotiche artisanale : pâte piquante calabraise enrichie de couenne selon la recette paysanne. Texture fondante, goût fumé et explosif. Idéale sur bruschetta ou fondue dans une sauce tomate relevée.

Pancetta Arrotolata artisanale, roulée serrée et affinée à Mongiana. Spirale gourmande, texture fondante et arômes d’épices de montagne. Une charcuterie d’exception pour sublimer vos recettes.

Pancetta Tesa artisanale de Calabre, salée au sel sec et affinée à Mongiana. Texture ferme, arômes poivrés intenses et goût concentré. L’ingrédient indispensable pour sublimer vos plats chauds.

Capocollo artisanal de Calabre, affiné à Mongiana. Viande noble, fines marbrures, texture fondante et arômes doux. Un grand classique de la tradition Borboni.

Soppressata Piccante artisanale élaborée à partir de morceaux nobles de porc et relevée au piment rouge calabrais. Pressage traditionnel, texture tendre et piquant élégant. Une charcuterie d’exception du Mezzogiorno.

Soppressata Dolce artisanale élaborée à partir de morceaux nobles de porc. Pressée à la main, texture tendre et compacte, saveur douce et élégante. Le joyau des antipasti calabrais.

Saucisse piquante artisanale de Calabre, parfumée au véritable piment rouge local. Séchage traditionnel à Mongiana, couleur flamboyante et piquant maîtrisé. Une spécialité authentique et intense du Mezzogiorno.

Une saucisse douce traditionnelle de Mongiana, élaborée selon les méthodes du Royaume des Deux-Siciles. Hachage à grain moyen, boyau naturel tressé, séchage lent en montagne. Saveur fine, sans piment fort, idéale pour toute la famille.

Soppressata artisanale de Porc Noir d’Aspromonte : viande noble coupée gros, fenouil sauvage, peperoncino calabrais et fumage traditionnel. Saveur piquante, texture ferme, pureté 100% naturelle. Pièce env. 0,340 kg – fraîcheur garantie 48h.

Filet de Porc Noir d’Aspromonte affiné 4 à 6 mois : une pièce maigre, fondante et aromatique, massée à la main et légèrement fumée au laurier et au romarin. Préparée à la commande, fraîcheur garantie 48h.

Mortadelle artisanale de Porc Noir d’Aspromonte, enrichie de ‘nduja calabraise. Texture fine, goût intense et parfum épicé. Formats 1,5 kg ou 5 kg. Préparée à la commande, fraîcheur garantie 48h.

Bresaola artisanale de Lombardie & Haut‑Adige : charcuterie noble, légère, riche en protéines et affinée dans l’air pur des Alpes. Une sélection premium entre tradition alpine et créations gourmandes.

Ciccioli croustillants Pedrazzoli : greppole artisanales italiennes, croquantes, savoureuses et sans gluten. 3 barquettes de 250 g en ATP pour une fraîcheur optimale. Parfaits pour l’apéritif ou la cuisine rustique.

Coppa italienne artisanale : 18 pièces premium issues des meilleurs terroirs. Affinages traditionnels, versions BIO, parfums régionaux et formats d’exception pour une charcuterie noble et authentique.

Cotechino & Zampone artisanaux : 7 spécialités de Modène, Vénétie et Émilie‑Romagne. Recettes traditionnelles, goût authentique, parfaits pour les fêtes, plats mijotés et moments conviviaux.

Charcuterie unique de Valpolicella : le Vinappeso, affiné en cave puis immergé dans Amarone et Recioto. Produit rare, fondant, aromatique, disponible en 7 formats artisanaux.

Guanciale italien artisanal : la véritable joue de porc affinée, indispensable pour la carbonara, l’amatriciana et toutes les recettes romaines. Quatre guanciale d’excellence, au goût intense et fondant.

Lardo italien artisanal : graisse noble affinée dans le marbre, le bois ou le vin. Fondant, parfumé, unique. Découvrez 9 Lardo 100 % italiens, parfaits pour antipasti, polenta, risottos et cuisine gastronomique.

Mortadelle artisanale de Bologne IGP & BIO : viande noble de porc, lardons de gorge, épices naturelles et cuisson lente pour une texture veloutée et un parfum délicat. Disponible en versions IGP, BIO, avec ou sans pistaches.

Jambons cuits italiens artisanaux : 16 variétés premium, fumées, BIO, naturelles ou haute qualité. Aucun produit industriel : uniquement des cuisses sélectionnées, cuites lentement et travaillées selon la tradition italienne.