TedikgdaftrkModifier le profil La Marmite Tout-en-Un avec Passoire pour Cuire les Pâtes comme en Italie Si vous avez déjà observé la cuisine d’une mama italienne ou les fourneaux d'un restaurant de Naples, vous savez que l'égouttage des pâtes est un art sacré. On ne jette jamais l'eau à l'évier. Pour réussir ce geste à la perfection, la maison Pentole Agnelli a conçu l'ustensile absolu : le Cuociverdura (ou Cuocipasta) de 9 litres. Cette grande marmite en aluminium alimentaire épais intègre une passoire interne amovible parfaitement ajustée et un couvercle assorti.

La Passoire en Aluminium Pro pour Égoutter les Pâtes dans les Règles de l'Art Dans les grandes trattorias italiennes, vous ne verrez jamais un chef vider une marmite entière d’eau bouillante dans l’évier pour récupérer ses pâtes. Le secret réside dans l'utilisation du Scaldapasta (littéralement « chauffe-pâtes »), une passoire demi-sphérique professionnelle munie d'un long manche et d'un crochet latéral ingénieux. Signée par la célèbre maison Pentole Agnelli, cette passoire en aluminium alimentaire est l'ustensile technique indispensable pour manipuler, rincer et égoutter vos aliments avec la dextérité d'un cuisinier professionnel.

L’Italie, championne mondiale de la pasta : chiffres records, traditions régionales, fromages AOP, conservation et secrets de cuisson. Du Nord au Mezzogiorno, découvrez l’art italien de la pâte dans toute sa richesse.

Un voyage au cœur de l’histoire des pâtes : origines antiques, formes, couleurs, extrusion au bronze et secrets de cuisson. L’essentiel du savoir-faire italien pour sublimer vos recettes du Mezzogiorno.

Découvrez l’art de la pâte du Mezzogiorno : pâtes artisanales tréfilées au bronze, grands formats économiques et recettes emblématiques du Sud. Une sélection authentique pour cuisiner comme en Calabre et en Campanie.

La Stroncatura calabraise, ancienne pâte clandestine de Gioia Tauro, se marie à un condiment d’anchois, ail, olives et chapelure grillée. Un monument de la cuisine pauvre méditerranéenne.

Penne à la calabraise au thon, anchois, olives, câpres et coulis de tomates. Un plat méditerranéen riche, parfumé et idéal pour l’été.

Busiate siciliennes aux moules, palourdes, crevettes et calmars, mijotées avec tomates cerises, ail et persil. Un plat marin, parfumé et typiquement trapanese.

Linguine au crabe et courgettes façon sicilienne : un plat léger et parfumé mêlant chair de crabe, courgettes, ail, échalote, safran et cannelle. Une recette moderne, simple et pleine de saveurs méditerranéennes.

Une recette sicilienne rapide : sauce tomate au basilic, anchois, olives noires, ail, fleurs de câpres et pecorino. Servies avec des pâtes artisanales, toutes les saveurs du Sud sont dans l’assiette.

Une recette sicilienne légère et moderne : pâtes italiennes, thon en conserve, tomates, câpres, ail, échalote et origan. Un plat rapide, parfumé et méditerranéen, parfait pour un repas simple et savoureux.

Plat emblématique de Catane, la Pasta alla Norma marie pâtes italiennes, aubergines frites, sauce tomate au basilic et ricotta salée râpée. Un classique sicilien simple, parfumé et profondément méditerranéen.

Pâtes et riz italiens d’exception : blés anciens, tréfilage au bronze, séchage lent, riz premium pour risottos crémeux. Une sélection artisanale qui raconte l’histoire de la civilisation à travers le grain.

Pâtes artisanales du Mezzogiorno : tagliatelles à la truffe, formats trafilati al bronzo et orecchiette traditionnelles. Une sélection premium des Pouilles.